Pani ng chickpea
Mga Boto: 5
Malutong sa labas at malambot sa loob, ang mga stick na ito ay maaaring ihain nang mag-isa kasama ng sawsawan. Madaling iakma ang ulam na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta; idagdag lamang ito sa iyong mga meryenda. Tangkilikin ang mga ito nang may asin at paminta, o pagandahin ang lasa gamit ang rosemary, bawang, kumin, at balat ng lemon.
Oras: 1 oras 40 minuto.
Sa lutuing Provençal, mayroong isang ulam na tinatawag na panisse, na mga patpat ng chickpea na perpekto para sa meryenda at bilang isang side dish para sa karne o pagkaing-dagat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsara at 2 kutsarang harina ng chickpea
- 2 kutsarang tubig
- 2 kutsarita ng langis ng oliba
- 1 kutsarita ng asin dagat
- Mantika para sa pagprito
- Asin dagat at bagong giling na paminta para ihain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng chickpea, mga tipak ng asin sa dagat
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng mantika ang baking tray o lata (o gumamit ng baking paper) at itabi.
Initin ang tubig, mantika, at asin sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Kapag mainit na ang timpla ngunit hindi pa kumukulo, idagdag ang harina ng chickpea at haluin upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot ang timpla, mga 2-3 minuto.
Palitan ang whisk ng kutsarang kahoy o silicone spatula. Ipagpatuloy ang paghahalo nang humigit-kumulang 7-10 minuto, hanggang sa maging napakalapot ng timpla (ngunit hindi matuyo). Dapat mabuo ang masa sa nais na hugis. - Ilipat ang masa mula sa kawali patungo sa inihandang kawali. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras o hanggang dalawang araw. Takpan ang masa ng papel o plastik na pambalot upang maiwasan ang pagkatuyo.
Kapag lumamig nang mabuti ang masa, alisin ito sa kawali at hiwain sa mga piraso ng nais na hugis: mga parihaba, manipis na stick, parisukat, o igulong ito sa isang rolyo at hiwain sa mga disc. - Magpainit ng manipis na patong ng mantika sa isang mababaw na kawali sa katamtamang apoy. Dahan-dahang ilagay ang batter sa maliliit na bahagi at iprito sa bawat panig hanggang sa maging golden brown at malutong, mga tatlong minuto bawat panig; patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
Ilagay ang mga stick sa isang plato at budburan ng maraming magaspang na asin at bagong giling na paminta. Pinakamasarap ihain ang mga pani nang mainit kasama ng sawsawan ng gulay.
Ang masa para sa mga stick ay maaaring gawin nang maaga, gupitin sa mga piraso ng anumang hugis at i-freeze, pagkatapos ay iprito lamang bago ihain..
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
