Pasta ng Moroccan Chickpea na may Nilagang Baka
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 640, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 11 G., kolesterol 81 mg, sosa 450 mg, asukal 15 G.
Kaloriya 640, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 11 G., kolesterol 81 mg, sosa 450 mg, asukal 15 G.
Regaluhan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng isang mabilis at madaling lutuing istilong Moroccan. Ang pinakuluang chickpea pasta shells ay hinaluan ng giniling na beef ragout. Ang mga pasas, ras el hanout, sariwang mint, at cilantro ay nagbibigay sa nilaga ng mahiwagang oriental na palumpon ng mga lasa at aroma, na pinagsasama ang tamis, anghang, at kaunting asim. Bukod sa madaling ihanda at masarap, ang ulam na ito ay puno rin ng masusustansyang protina. Ito ay dahil sa chickpea pasta, na ang lasa at tekstura ay halos kapareho ng tradisyonal na mga shell ng trigo, ngunit naglalaman ng mas kaunting carbohydrates.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
nilaga
- 220 g maliit na pasta na gawa sa balat ng chickpea, tulad ng Banza (mga 2.5 tasa)
- 2 kutsarang olive oil + dagdag pa para sa pagpapatulo
- 450 g ng giniling na karne ng baka
- 3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 pulang bell pepper, tinadtad nang pino
- 1/4 tasa ng ginintuang pasas
- 3 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarita ng ras el hanout (pampalasang Moroccan)
- 0.5 tasa ng sariwang cilantro, tinadtad nang magaspang
- 0.5 tasa ng sariwang mint, tinadtad nang magaspang
Halo ng tuyong pampalasa ng Ras el Hanout
- 1 piraso ng kanela at 2 piraso ng galangal
- 1 kutsarang giniling na luya
- 8 berry ng allspice
- 8 puti o berdeng buto ng kardamono
- 1 kutsarita ng anis
- 1 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 1 kutsarita ng lavender
- 2 maliliit na piraso ng ugat ng orris
- 5 tuyong usbong ng rosas
- 4 na buong cloves
- 6 na prutas na turmerik
- Isang kurot ng mace
- 1/2 kutsarita ng giniling na cayenne pepper
- Gilingin ang lahat ng sangkap
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sisiw, giniling na karne ng baka, matamis na paminta, tomato paste, pasas, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Magtabi ng 1 tasa ng tubig at itapon ang natitira.
- Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang giniling na karne ng baka, bawang, sibuyas, at bell pepper at lutuin, habang dinudurog ang giniling na karne ng baka gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa umitim at magsimulang magkulay kayumanggi ang mga gulay, 8 hanggang 10 minuto. Idagdag ang mga pasas, tomato paste, ras el hanout, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta; lutuin hanggang sa pumula ang mantika, mga 1 minuto.
- Idagdag ang pasta sa kawali, hinaan ang apoy sa katamtaman, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabalutan ang pasta ng sarsa, 1-2 minuto. Haluin ang 0.5 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta; kung masyadong tuyo ang sarsa, magdagdag pa ng tubig. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at idagdag ang cilantro at mint. Hatiin ang pasta sa mga mangkok.
Maaari kang magluto Nilagang istilo Italyano.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
