Mga strawberry cookies na may niyog, harina ng almendras at tapioca
Mga Boto: 1
Ang resipe na ito ay gumagawa ng mas malusog na bersyon ng klasikong shortbread cookie, at walang makakahula na iba ito sa klasiko! Ang harina ng almendras na mayaman sa protina ay nagbibigay sa mga cookies ng mamasa-masa at mala-mantikilya na tekstura, habang ang harina ng niyog ay nagdaragdag ng fiber at kakaibang lasa. Ang heavy cream o gatas na karaniwang ginagamit sa mga cookies na ito ay pinapalitan ng Greek yogurt, na nagdaragdag ng kaaya-ayang lasa ng buttermilk.
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 278, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 27 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 278, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 27 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Mga shortbread cookies na may sariwang strawberry.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kuki
- 1 kutsarita katas ng banilya
- 3 tasa ng hinugasan at hiniwang strawberry
- 1 kutsarang katas ng lemon
- 2 kutsarang unsweetened coconut flakes para sa toppings
- 3 kutsarang litro ng asukal sa niyog
- Pinatirang gata ng niyog, para sa palamuti
- 0.75 tasa ng gluten-free flour mix, recipe sa ibaba, at dagdag pa para sa pag-roll
- 0.33 tasa ng harina ng almendras
- 2 kutsarang harina ng niyog
- 2 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng asin
- 0.25 kutsarita ng baking soda
- 80 g mantikilya, hiniwa sa maliliit na piraso at pinalamig
- 170 g yogurt na Griyego
Halo ng harina na walang gluten
- 1.5 kutsara (190 gr.) harina ng tapioca
- 3 tasa (435 g) puting harina ng bigas
- 0.75 tasa (120g) na almirol ng patatas
- 1 kutsara (8 g) ng xanthan gum
- 1.5 kutsarita (5 gramo) asin
- Paghaluin ang mga sangkap sa isang malaking mangkok.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, harina ng almendras, harina ng niyog, harina ng bigas, krema, yogurt, katas ng banilya, katas ng lemon, strawberry, mga piraso ng niyog, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga strawberry sa isang katamtamang laki ng mangkok, patakan ng katas ng lemon at budburan ng 1 kutsaritang asukal; haluin nang marahan at hayaang nakababad nang mga 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 200°C. Sa isang food processor, pagsamahin ang pinaghalong gluten-free flour, almond flour, coconut flour, baking powder, asin, baking soda, at ang natitirang 2 kutsarang asukal sa niyog. Idagdag ang mantikilya at i-proseso hanggang sa mabuo ang mga magaspang na mumo. Idagdag ang yogurt at vanilla, at haluin.
- Sa papel na parchment na binalutan ng pinaghalong harina, igulong ang masa hanggang sa maging kapal na mga 2 cm at hiwain sa 6 na pantay na bilog. Pahiran ng tubig ang ibabaw at budburan ng mga piraso ng niyog.
- Ilipat sa isang baking sheet na may parchment line at ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 12 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet. Bago ihain, hatiin ang bawat cookie sa kalahati at lagyan ng mga strawberry, katas, at whipped coconut cream.
May-akda ng resipe - Si Silvana Nardone ang may-akda ng mga libro tungkol sa mga recipe na walang gluten.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
