Oras: 1 oras 34 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso

Bagama't walang gluten, dairy, at itlog ang mga cookies na ito, masarap ang mga ito, dahil na rin sa chocolate dough at chocolate chips na hinaluan nito. Hindi rin naman naapektuhan ang tekstura. Ang langis ng niyog, applesauce, at xanthan gum ay ginagawa itong malambot at chewy sa loob at masarap na malutong sa labas. Ang mga cookies na ito ay perpekto para sa mga nasa gluten-free diet, vegan, at sinumang sumusunod lamang sa isang malusog na diyeta.

Mga sangkap:

• 1 kutsarang langis ng niyog
• 1 at 1/4 tasa ng hindi nilinis na asukal mula sa ebaporadang katas ng tubo
• 1/3 tasa ng sarsa ng mansanas
• 0.5 tasa ng pulbos ng kakaw
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 2 kutsarang katas ng banilya
• 1.5 tasa ng harina na walang gluten
• 1/4 tasa ng flaxseed meal
• 1 kutsarita ng baking soda
• 1.5 kutsarita ng xanthan gum
• 1 tasa ng chocolate chips

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

langis ng niyog, kakaw, katas ng banilya, harina na walang gluten, harina ng flaxseed, xanthan gum, mga butil ng tsokolate (mga butil), sarsa ng mansanas, hindi pinong asukal

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 160°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang langis ng niyog, hindi pinong asukal, applesauce, cocoa powder, asin, at vanilla. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, flaxseed meal, baking soda, at xanthan gum. Gamit ang rubber spatula, dahan-dahang ihalo ang mga tuyong sangkap sa basang timpla at masahin hanggang maging masa. Dahan-dahang ihalo ang chocolate chips hanggang sa pantay na maipamahagi.
Hakbang 3
• Gamit ang isang kutsara o sandok ng pakwan, sandokin ang masa at ilagay ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2.5 cm (1 pulgada) ang pagitan. Dahan-dahang pindutin ang bawat cookie gamit ang iyong kamay upang patagin ito. I-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 14 na minuto, iikot ang mga baking sheet nang 180° pagkatapos ng 7 minuto. Ang mga cookie ay magiging malutong sa paligid ng mga gilid at malambot sa gitna.
Hakbang 4
• Hayaang lumamig sa baking sheet nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at palamigin nang lubusan bago alisin. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3 araw.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Ang Erin McKenna ay isang panaderya para sa mga nagdidiyeta sa New York City, Estados Unidos.