Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Mga tacos na may carnitas na baboy - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 5 tangkay ng tim
• 1.3 kg na walang butong leeg ng baboy kasama ang balikat (may taba), hiniwa sa 5 cm na piraso.
• 5 butil ng bawang
• 2 dahon ng laurel
• 1/2 tasa ng langis ng gulay
• Katas ng 2 kalamansi
• Katas ng 1 dalandan
• Mga corn tortillas, mainit na may iba't ibang toppings (keso, berdeng sibuyas, chips, salsa) para sa paglilingkod

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, bawang, katas ng dayap, Katas ng dalandan, tortilla, bouquet garni, dahon ng laurel, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Talian ang mga tangkay ng thyme nang pabuo gamit ang tali sa kusina; ilagay ang baboy, bawang, dahon ng laurel, at bungkos ng thyme sa isang malaking Dutch oven. Idagdag ang mantika, katas ng dayap, katas ng orange, 1 tasa ng tubig, at 2 kutsaritang asin at pakuluan. Bawasan ang apoy; takpan at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 1 oras.
Hakbang 2
• Tanggalin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa lumambot ang baboy, mga 1 oras at 15 minuto. Taasan ang apoy sa katamtaman; hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa halos matuyo ang likido, mga 35 minuto pa. Tanggalin ang bungkos ng thyme at dahon ng laurel, pagkatapos ay taasan ang apoy sa mataas upang magsimulang maluto ang baboy. Lutuin, habang hinahalo at kinakamot ang ilalim ng palayok, hanggang sa maging golden brown ang baboy at maluto, mga 10 minuto pa. Ihain sa flatbreads na may iba't ibang toppings.
  

  Mga inatsarang pulang sibuyas

  Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang 1 manipis na hiniwang pulang sibuyas, 1 tasa ng suka ng mansanas, 1/2 tasa ng tubig, 2 kutsarang asukal, 2 dahon ng laurel, 1 kutsarita bawat isa, kulantro, mustasa, at buto ng kumin, 1/2 kutsarita ng pinatuyong oregano, at 1/4 kutsarita ng magaspang na asin. Lutuin ng 2 minuto; palamigin.

Mga Boto: 4