Steak at patatas na pinalamanan ng blue cheese
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 670, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 3 G., kolesterol 107 mg, sosa 669 mg, asukal - G.
Kaloriya 670, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 3 G., kolesterol 107 mg, sosa 669 mg, asukal - G.
Iprito ang beef steak at ihain ito kasama ng patatas at blue cheese topping. Mas magiging kaakit-akit ang iyong ulam kung ihahain mo ang patatas nang buo at inihurno. Pinakamaganda ang malalaking uri, tulad ng Russet Burbank. I-microwave ang mga ito hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay i-bake ang mga ito sa oven hanggang sa maging golden brown. Para ihain, ilagay ang lutong patatas sa plato kasama ang steak, gumawa ng hiwa sa itaas, at lagyan ng masarap na topping na gawa sa malambot na blue cheese, sour cream, at sariwang herbs.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg ng marbled top sirloin steak mula sa puwitan (laman ng itaas na hita), walang buto, humigit-kumulang 4 na cm ang kapal.
- 4 na katamtamang laki ng patatas na Russet Burbank
- 1 kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 90 g malambot na asul na keso (mga 3/4 tasa)
- 3 kutsarang sour cream
- 3/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil, chives, at/o berdeng sibuyas
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad, o 2 kutsarang tinadtad na pulang sibuyas
- 0.5 tasa ng ruby port o pulang alak
- 1 tasa ng sabaw ng baka na may kaunting asin
- 3 kutsarang malamig na mantikilya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, patatas, mga sibuyas na sibuyas, asul na keso, kulay-gatas, pulang alak, berdeng sibuyas, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
Tusukin ang patatas gamit ang tinidor at i-microwave hanggang sa madali itong matusok ngunit bahagyang matigas pa rin sa gitna, mga 12 minuto. Pahiran ng olive oil ang patatas at i-roast ang mga ito nang direkta sa oven rack hanggang sa lumambot ang mga ito sa loob at malutong sa labas, mga 10 minuto. Panatilihing mainit ang patatas. - Timplahan ang steak ng asin at paminta at pahiran ng 1 kutsarang olive oil. Painitin ang isang cast iron skillet sa katamtamang init. Budburan ang skillet ng 1/2 kutsarita ng asin at patakan ng olive oil. Idagdag ang steak at maglagay ng isa pang makapal na skillet sa ibabaw; lutuin hanggang maging golden brown, 4 na minuto. Baliktarin ang steak, ibalik ang bigat, at lutuin sa kabilang panig sa loob ng 3 minuto. Bawasan ang init, tanggalin ang pang-itaas na skillet, at lutuin ng 1-4 minuto para sa medium-rare. Ilipat sa isang plato at hayaang magpahinga ang karne.
- Ibalik ang kawali sa katamtamang init, idagdag ang shallots at port, at lutuin hanggang lumapot, mga 4 na minuto. Haluin ang sabaw at katas mula sa steak at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay haluin ang mantikilya.
- Pagsamahin ang blue cheese, sour cream, at mga herbs sa isang mangkok. Hiwain ang patatas, buksan ito, at ipahid ang pinaghalong blue cheese sa ibabaw. Hiwain ang steak at ihain kasama ng patatas at gravy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
