Steak na may sweet pepper salsa at inihaw na cauliflower
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 450, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 7 G., kolesterol 86 mg, sosa 790 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 450, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 7 G., kolesterol 86 mg, sosa 790 mg, asukal 5 G.
Ang ulam na ito ay gumagamit ng flank steak, isang mura ngunit masarap na hiwa mula sa ilalim ng tiyan ng kambing. Ipinagmamalaki nito ang magaspang na hiwa at masaganang lasa ng baka na lubos na mapapahalagahan kung iihaw sa katamtaman o katamtamang laki. Pahiran ang steak ng bawang, asin, at paprika bago i-marinade. Sapat na ang 10 minuto para sa inihaw na steak upang magkaroon ng masarap at ginintuang kayumangging balat. Para sa isang side dish, i-roast ang cauliflower sa oven at gumawa ng salsa gamit ang bell peppers, celery, at berdeng olives. Kakailanganin mo ng de-latang inihaw na bell peppers para dito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 ulo ng cauliflower (mga 1 kg)
- 0.6 kg na flank steak
- 5 kutsarang langis ng oliba
- 0.5 kutsarita ng paprika
- 1/4 kutsarita ng butil-butil na bawang
- 1 maliit na tangkay ng kintsay
- 1 kutsarang suka ng pulang alak
- 0.5 tasa ng inihurnong matamis na paminta, hiniwa nang pahaba
- 1/4 tasa pitted manzanilla olives
- 0.5 tasa ng sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, kuliplor, kintsay, matamis na paminta, olibo, suka ng alak, mga butil ng bawang, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng baking sheet na may gilid sa oven at painitin sa 450°F (230°C). Hatiin ang cauliflower sa kalahati nang patayo, ilagay ang hiwa pababa, at hiwain ang tangkay sa mahahabang florets na 2-cm ang kapal. Dahan-dahang ihalo ang cauliflower at lahat ng dahon sa isang malaking mangkok na may 2 kutsarang olive oil; timplahan ng asin at paminta. Ayusin sa mainit na baking sheet at i-roast hanggang lumambot, mga 30 minuto.
- Samantala, durugin nang pantay ang flank steak gamit ang nakausling bahagi ng martilyo hanggang sa maging 1 cm ang kapal. Hiwain ang steak sa kalahati nang pahalang at pahaba; timplahan ng asin, itim na paminta, paprika, at butil-butil na bawang. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto.
- Hiwain nang manipis ang celery at ihalo sa suka sa isang katamtamang laki ng mangkok; hayaang nakababad nang 5 minuto. Tadtarin ang inihaw na pulang sili, olibo, at parsley at idagdag sa celery kasama ang 2 kutsarang olive oil, 2 kurot ng asin, at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa; haluin upang maghalo.
- Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang steak at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, 3-4 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain nang pahalang.
- Hatiin ang steak at cauliflower sa mga plato. Ihain kasama ng red pepper salsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
