Sirloin steak na may Provencal herb crust at baked potato side dish
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 478, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 3 G., kolesterol 99 mg, sosa 217 mg, asukal - G.
Kaloriya 478, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 3 G., kolesterol 99 mg, sosa 217 mg, asukal - G.
Ang sirloin steak ay isang mura at masarap na hiwa ng karne ng baka na maaaring isama kahit sa pang-araw-araw na pagkain. Mula sa loin, mababa ito sa taba at bahagyang mas matigas kaysa sa ibang mga steak, ngunit ipinagmamalaki ang kakaibang lasa ng karne ng baka. Upang maiwasan itong masira o matuyo, lutuin ang sirloin sa katamtamang laki. Pahiran ng mustasa ang isang malaking piraso ng steak, pahiran ng herbes de Provence, at igisa sa mantikilya. Ang steak na ito ay magpapasaya sa iyo sa malambot at makatas nitong lasa. Ihain kasama ng jacket potatoes, ini-microwave at pinirito nang buo sa katas ng steak para sa isang masarap at malutong na crust.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg ng marbled sirloin steak, 1 cm ang kapal (mula sa loin)
- 4 na maliliit na patatas na Russet Burbank na makapal ang balat, kinudkod
- 2 kutsarang mainit na mustasa, dagdag pa para sa paghahain
- 2 kutsarita ng tinadtad Mga halamang Provencal
- 5 kutsara (75 g) mantikilya
- 2 kutsarang tinadtad na chives o berdeng sibuyas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, patatas, Mga halamang Provencal, berdeng sibuyas, mustasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tusukin ang patatas sa ilang bahagi gamit ang tinidor at i-microwave hanggang lumambot, mga 15 minuto.
- Samantala, tusukin ang magkabilang gilid ng steak gamit ang tinidor. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mustasa at herbes de Provence at ipahid ang timpla sa buong steak.
- Painitin ang isang malaking kawali na gawa sa bakal sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Magdagdag ng 1 kutsara (15 g) ng mantikilya. Kapag natunaw na, ilagay ang steak at igisa sa isang gilid hanggang sa maging golden brown, mga 7 minuto. Baliktarin at igisa sa kabilang gilid nang mga 4 na minuto para sa medium-rare. Ilipat ang steak sa isang cutting board, timplahan ng asin at paminta, at lagyan ng 1 kutsara (15 g) ng mantikilya sa ibabaw. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 5 minuto.
- Ibalik ang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang patatas at iikot ang mga ito sa kawali upang mabalutan ang mga ito ng katas ng steak. Lutuin hanggang malutong, mga 3 minuto.
- Pagsamahin ang natitirang 3 kutsara (45 g) na mantikilya sa berdeng sibuyas at timplahan ng asin. Hiwain nang manipis ang steak nang pahilis. Ihain kasama ng patatas, onion butter, at mustasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
