Mga bola-bolang baboy na Asyano

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Ang mga meatball na Asyano na ito na inihurno sa oven ay inihahain sa mga dahon ng Boston lettuce na may sawsawan. Mainam itong pampagana para sa mga salu-salo o buffet. Bukod sa giniling na baboy, mayroon din itong pritong repolyo at pritong shiitake mushroom, at ang bawat meatball ay pinapahiran ng Asian sesame sauce bago i-bake. Ang mga nagreresultang meatball ay napakasarap sa loob at may malutong at masarap na crust sa labas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga bola-bolang karne

2 kutsarang mantika ng gulay
3 tasa ng pinong ginadgad na puting repolyo (mga isang-kapat ng ulo)
220 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa nang manipis ang takip
Bagong giling na puting paminta
2 malalaking itlog + 1 puti ng itlog
0.7 kg ng giniling na baboy
4 na berdeng sibuyas, tinadtad
3 butil ng bawang, dinurog
5 cm na ugat ng luya, binalatan at pinong kinudkod (mga 1 kutsara)
3 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarang maitim na langis ng linga
2 kutsarita ng asukal
2 kutsarita ng cornstarch

Sarsa

0.5 tasa ng sarsa ng hoisin
2 kutsarita ng sarsa ng sriracha
1 kutsarita ng suka ng bigas
1 kutsarang asukal
3 kutsarang linga
1 ulo ng Boston lettuce, pinaghiwalay ang mga dahon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puting repolyo, mga kabute ng shiitake, mga itlog, giniling na baboy, berdeng sibuyas, bawang, ugat ng luya, toyo, langis ng linga, asukal, almirol, sarsa ng hoisin, Sarsa ng Sriracha, suka ng bigas, linga, Ensaladang Boston

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang mga meatball:

Painitin ang oven sa 400°F (200°C) at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang repolyo at budburan ng 1/4 kutsaritang asin; lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Ilipat ang repolyo sa isang plato para palamigin. Punasan ang kawali, idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika at ang mga kabute. Budburan ng 1/4 kutsaritang asin at kaunting paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang mga kabute, mga 5 minuto. Ilipat ang mga kabute sa plato kasama ang repolyo para palamigin.
Bahagyang batihin ang mga itlog at puti ng itlog sa isang malaking mangkok. Idagdag ang giniling na baboy, berdeng sibuyas, bawang, luya, toyo, linga, asukal, at cornstarch. Idagdag ang repolyo, kabute, at kaunting bagong giling na paminta at haluin gamit ang iyong mga kamay upang pantay na maipamahagi (huwag masyadong siksikin ang giniling na baboy). Basain ang iyong mga kamay at buuin ang giniling na baboy sa 18 bola (mga 2 pulgada bawat isa); ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet.

Ihanda ang sarsa:

Pagsamahin ang hoisin sauce, Sriracha, suka, asukal, at 1 kutsarang tubig sa isang mangkok; magtabi ng 1/2 tasa para sa paghahain. Pahiran ang mga bola-bola ng natitirang sarsa at budburan ng linga. Ihurno hanggang lumambot, 18-22 minuto. Ihain sa dahon ng letsugas kasama ang natitirang sarsa.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Ulam na Pang-party / Mga pampagana / Mga meryenda ng serbesa / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng karne / / Food Network - mga recipe / Lutuing Asyano

Mga katulad na recipe