Hiwa ng baboy na istilong koboy
Mga Boto: 5
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang mga pritong natural na hiwa ng baboy ay inihahain sa isang simple ngunit masarap na gravy na may caramelized na sibuyas at bell pepper. Ang mga sibuyas at sili ay pinirito nang hiwalay at dahan-dahan, kaya para makatipid ng oras, lutuin ang mga ito sa dalawang kawali nang sabay. Habang ginisa ang mga gulay, igisa ang manipis na hiwa ng baboy na binalutan ng harina, at gamitin ang natitirang katas ng kawali upang makagawa ng masarap na gravy. Ihalo ang mga lutong gulay sa gravy, at pagkatapos ay ibuhos ito sa lahat ng hiwa ng baboy, na nakaayos sa mga plato. Ihain kasama ng mabilisang mashed red potatoes.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Baboy
- 6-8 manipis na natural na hiwa ng baboy
- 100 g na mantikilyang may asin
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 berdeng bell pepper, hiniwa nang manipis
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarita ng asin na tinimplahan
- 1 kutsarita ng paminta na may lemon
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng sili
- Isang kurot ng magaspang na asin
- Isang kurot ng bagong gadgad na itim na paminta
- 0.5 tasa + 3 kutsarang premium na harina
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 kutsarang krema
Pulang patatas na puree
- 6 na malalaking pulang patatas
- 90 g na mantikilyang may asin
- Isang kurot ng magaspang na asin
- Isang kurot ng bagong gadgad na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, pulang patatas, matamis na paminta, krema, giniling na sili na cayenne, itim na paminta, paminta ng lemon, asin na may mga pampalasa, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa dalawang kawali, painitin ang 2 kutsarang mantikilya at 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init.
- Ilagay ang sibuyas at paminta sa isang kawali at lutuin hanggang sa maging kayumanggi at maging caramel, mga 10 minuto.
- Samantala, sa isang pie dish, haluin ang pampalasa na asin, pamintang lemon, kumin, pamintang cayenne, asin, itim na paminta, at 1/2 tasa ng harina. Isawsaw ang mga pork chops sa pinaghalong harina.
- Iprito ang mga patties, nang paisa-isa, sa hiwalay na kawali hanggang sa maging kayumanggi, 2-3 minuto bawat panig. Alisin ang mga patties sa kawali at itabi.
- Idagdag ang natitirang 3 kutsarang mantikilya at 3 kutsarang harina sa parehong kawali. Haluin at lutuin hanggang sa bahagyang dumilim ang roux, mga 2 minuto. Haluin ang sabaw, paunti-unti, habang pinagdudurog ang anumang bukol, pagkatapos ay idagdag ang cream. Idagdag ang mga sibuyas at bell pepper, at balutan ang mga ito ng sarsa.
- Ihain ang baboy na may maraming vegetable gravy at palamutihan ng mashed potatoes.
Pulang patatas na puree:
Ilagay ang patatas sa isang mangkok na salamin o ligtas gamitin sa microwave at i-microwave sa loob ng 5-10 minuto. Maingat na alisin ang mangkok at durugin ang patatas gamit ang tinidor. Idagdag ang mantikilya, asin, at paminta, pagkatapos ay durugin muli. Takpan ng tuwalya hanggang handa nang ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
