Inihaw na natural na hiwa ng baboy

Mga Boto: 3

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na steak

Mabilis maluto ang natural na mga hiwa ng baboy, maganda ang itsura, at madaling masipsip ng malambot na karne ang lasa ng mga pampalasa. Ang mga inihaw na hiwa ay lalong maluho, dahil sa kanilang masarap na marka sa pag-ihaw at kahanga-hangang mausok na nota na akmang-akma sa aroma ng mga pampalasa. Hindi na kailangang i-marinade ang baboy; kuskusin lamang gamit ang pinaghalong pampalasa at i-grill hanggang maluto. Upang maiwasan ang labis na pagkaluto ng malambot na baboy, inirerekomenda namin ang paggamit ng meat thermometer. Nasa ibaba ang tatlong timpla ng pampalasa para sa mga hiwa: Chinese na may Sichuan pepper, barbecue, at kombinasyon ng haras at kulantro. Piliin ang iyong paborito at tamasahin ang proseso ng pag-iihaw at ang masarap na karne.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na natural na hiwa ng baboy
Sarsa ng barbecue para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, Sili ng Sichuan, pamintang ancho, mga buto ng haras, kulantro, balat ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, pulbos ng bawang, pampalasa na may limang pampalasa, linga, pampalasa para sa inihaw na karne

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga hiwa ng baboy:

Budburan ng asin ang apat na 1-pulgadang kapal na natural na pork chops sa magkabilang panig, pagkatapos ay kuskusin ang mga ito ng mantika sa buong bahagi. Budburan ng iyong napiling timpla ng pampalasa (tingnan sa ibaba para sa mga opsyon). I-grill sa katamtamang init hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ay magrehistro ng 145°F (62°C), 4-5 minuto bawat panig. Ihain kasama ng barbecue sauce.

Mga opsyon sa pampalasa

Halo ng pampalasa na may pamintang Sichuan:

Sa isang gilingan ng pampalasa, pagsamahin ang 2 kutsarang Sichuan peppercorns, 4 na kutsaritang buto ng kumin, 2 kutsaritang buto ng linga, at 1 kutsaritang pulang paminta. Ilipat sa isang maliit na mangkok at haluin ang 1 kutsaritang bawat isa ng five-spice powder, light brown sugar, at 1/2 kutsaritang garlic powder.

Halo ng pampalasa sa BBQ:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang bawat paprika at light brown sugar na may 2 kutsaritang ancho chili powder, 1 kutsaritang giniling na cumin, at 1/2 kutsaritang bawat mustard powder, garlic powder, onion powder, at black pepper.

Halo ng pampalasa na may haras at kulantro:

Sa isang gilingan ng pampalasa, pagsamahin ang 1 kutsarang bawat buto ng haras at kulantro at gilingin hanggang sa maging magaspang. Ilipat sa isang maliit na mangkok at haluan ng 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon at 1/2 kutsarita ng garlic powder at mga natuklap ng pulang paminta.