Sabaw ng pabo
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagkatapos tanggalin ang karne mula sa iyong inihaw na pabo, huwag itapon ang natitirang mga buto: ang mga ito ay mainam na basehan para sa isang masarap at masarap na sabaw, na maaari mong gawin nang maaga at iimbak sa refrigerator o freezer para gamitin sa mga sopas at sarsa. Para gawin ang sabaw, pakuluan ang mga buto ng pabo nang ilang oras kasama ang mga sibuyas, karot, kintsay, perehil, bawang, at dahon ng laurel, habang hinahaluan ang sabaw ng maraming maanghang na lasa. Pinakamainam na i-freeze ang sinalang sabaw sa ilang maliliit na lalagyan upang matunaw mo ang kinakailangang dami kung kinakailangan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kalansay ng inihaw na pabo
- 2 sibuyas, hiniwa nang pahaba
- 2 karot, hiniwa nang pahaba
- 3 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pahaba
- 1 bungkos ng sariwang perehil
- 4 na butil ng bawang, dinurog (sa balat)
- 1 kutsarita ng itim na paminta
- 2 dahon ng laurel
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, dahon ng laurel, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Una, gumawa ng ilang hiwa sa bangkay ng pabo gamit ang gunting sa kusina. Pagkatapos, maingat itong hatiin sa 4 o 5 piraso gamit ang kamay.
- Pagsamahin ang mga buto, sibuyas, karot, kintsay, perehil, bawang, paminta, at dahon ng laurel sa isang kaserola. Takpan ng malamig na tubig (mga 7 litro).
- Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtamang-mahina. Hayaang kumulo nang mahina sa loob ng humigit-kumulang 2 oras, pana-panahong tinatanggal ang anumang bula o taba mula sa ibabaw ng sabaw gamit ang isang malaking kutsara.
- Salain ang sabaw gamit ang isang magaspang na salaan at ilagay sa isang kaserola; itapon ang anumang solidong dumi. Palamigin nang bahagya ang sabaw, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa mga selyadong lalagyan at iimbak nang hanggang 3 araw o i-freeze nang hanggang 2 buwan.
Lumabas: 3.5 litro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
