Risotto na may kabute sa microwave
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang isang masarap na Italian mushroom risotto ay maaaring gawin nang mabilis at madali sa microwave. Hindi mo na kailangang gumugol ng kalahating oras sa kalan para haluin, at ang ulam ay magiging kasing creamy, mabango, at masarap tulad ng tradisyonal na pagluluto. Ang risotto na ito ay nagtatampok ng tatlong uri ng mushroom: porcini, button mushroom, at shiitake. Kapag pinagsama-sama, lumilikha sila ng isang kamangha-manghang aroma at lasa. Magsimula sa pamamagitan ng pagbabad ng mga pinatuyong porcini mushroom, at gamitin ang masarap na sabaw na ibinabad nila kasama ng white wine at sabaw ng manok. Kakailanganin mo lamang haluin ang risotto nang isang beses habang nagluluto, at magiging perpekto na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/4 kutsarang arborio rice
- 1/3 tasa ng tuyong puting alak
- 0.5 tasa ng pinatuyong porcini mushroom (mga 15 g)
- 3.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin + dagdag pa kung kinakailangan
- 1 malaking bawang, hiniwa nang pino (mga 1/3 tasa)
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 110 g ng mga kabute na walang tangkay, hiwain sa mga piraso na 0.5 cm ang kapal.
- 110 g ng shiitake mushroom na walang tangkay, hiwain sa mga piraso na may kapal na 0.5 cm.
- 4 na kutsarang unsalted butter, hiniwa nang pahaba
- 1 sariwang tangkay ng tim
- 1/4 tasa ng ginadgad na keso Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, puting alak, mga kabute ng shiitake, mga kabute na porcini, mga kabute ng champignon, Kesong Parmesan, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang pinatuyong porcini mushroom na may 1 tasa ng sabaw ng manok. I-microwave, walang takip, sa mataas na power (100%) hanggang sa uminit ang sabaw ngunit hindi kumulo, mga 1.5 minuto sa 1100-watt na microwave o 2.5 minuto sa 700-watt na microwave. Hayaang nakababad nang 5 minuto. Alisin ang mga piraso ng porcini mushroom mula sa likido gamit ang isang slotted spoon, pigain ang anumang sobrang tubig. Tadtarin nang pahapyaw ang mga mushroom. Itabi ang tinadtad na mushroom at sabaw.
- Ilagay ang shallots, bawang, button at shiitake mushrooms, 2 kutsarang mantikilya, at 1/4 kutsaritang asin sa isang 8x8x2-pulgadang lalagyan na ligtas gamitin sa microwave. Takpan nang mahigpit ng 2 piraso ng plastic wrap; gumawa ng maliit na hiwa sa gitna gamit ang dulo ng kutsilyo para makalabas ang singaw. I-microwave sa High (100%) hanggang sa lumambot ang lahat ng gulay at mushroom, 5 minuto sa 1100-watt na microwave o 9 na minuto sa 700-watt na microwave. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili sa singaw kapag tinatanggal ang wrap. Kung ang mga mushroom ay tila medyo hilaw pa, haluin at i-microwave muli, na may takip, sa loob ng 30 segundong pagitan.
- Idagdag ang kanin sa ulam na may kabute at haluin upang pantay na maipamahagi. Idagdag ang puting alak, 1.5 tasa ng natitirang sabaw ng manok, ang natirang sabaw ng kabute (itabi ang latak sa ilalim ng mangkok), at ang tinadtad na porcini mushroom, thyme, at 1/2 kutsarita ng asin. Takpan at i-microwave sa mataas na power (100%) sa loob ng 8 minuto sa 1100-watt na oven o 10 minuto sa 700-watt na oven. Haluin ang risotto at idagdag ang natitirang 1 tasa ng sabaw ng manok.
- Takpan at ipagpatuloy ang pagluluto sa microwave hanggang sa lumambot ang kanin, 9 na minuto sa 1100-watt na microwave o 15 minuto sa 700-watt na microwave. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mantikilya, Parmesan, at parsley, at haluing mabuti hanggang sa maging krema ang risotto. Sa puntong ito, dapat ay malapot na ang risotto ngunit maaari nang ibuhos; kung masyadong tuyo, magdagdag pa ng kaunting sabaw. Hayaang nakababad, natatakpan, sa loob ng 2 minuto upang magpahinga ang kanin. Ihain na may budbod na ginadgad na Parmesan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
