Risotto na may asparagus, ligaw na kabute at parmesan
Mga Boto: 10
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 304, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 7 G., kolesterol 13 mg, sosa 891 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 304, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 7 G., kolesterol 13 mg, sosa 891 mg, asukal 5 G.
Mabilisang lutuin ang risotto na ito gamit ang tirang lutong kanin, ngunit ang ginisang timpla ng kabute ay nagbibigay dito ng masarap at masiglang lasa, na parang gumugol ka ng maraming oras sa pagluluto. Ang mga piraso ng asparagus ay nagdaragdag ng sariwang lasa, habang ang Parmesan ay nagdaragdag ng kinakailangang creaminess at nagpapahusay sa umami na lasa ng mga kabute.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarita ng langis ng oliba
- 2 tinadtad na shallots
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 8 tasa ng tinadtad na ligaw na kabute (anumang kombinasyon, tulad ng shiitake, button, oyster mushroom, atbp.)
- 1 kutsarita ng pinatuyong tim
- 2 tasa ng pinakuluang kanin na Arborio
- 1 tasa ng sabaw ng baka na may kaunting asin
- 2 tasa ng sariwa o nagyelong asparagus, hiniwa sa 2cm na piraso
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng parsley
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas, mga kabute, tim, asparagus, mga sibuyas na sibuyas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, painitin ang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang shallots at bawang at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang mga mushroom at lutuin ng 5 minuto, hanggang sa lumambot at lumabas ang kanilang katas. Idagdag ang thyme at lutuin ng 1 minuto, hanggang sa mabango. Alisin gamit ang isang slotted spoon. 1 tasa ng pritong kabute at itabi para sa recipe na "Mga Turnover na may mga ligaw na kabute at kesong pecorino".
- Idagdag ang kanin, sabaw, at asparagus sa mga kabute sa kaserola at pakuluan. Lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kesong Parmesan at pinong tinadtad na parsley. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang risotto sa mga mangkok at ihain nang mainit.
Mga opsyon sa paghahatid:
Ihalo ang mga cherry tomatoes sa Caesar dressing na binili sa tindahan at ihain sa ibabaw ng risotto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
