Risotto na Broccoli at Cheddar na Inihaw sa Oven
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 432, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 3 G., kolesterol 77 mg, sosa 686 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 432, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 3 G., kolesterol 77 mg, sosa 686 mg, asukal 1 G.
Simple lang ang paggawa ng tradisyonal na risotto, ngunit kailangan itong maging maingat: tatayo ka sa kalan, patuloy na hinahalo ang kanin, at magdaragdag ng kaunting likido. Kung tila nakakabagot ito, subukang gumawa ng risotto sa oven! Ilagay ang kanin sa isang kaldero na may ginisang sibuyas, ibuhos ang sabaw, at pakuluan sa ilalim na rack ng oven habang inihaw ang broccoli sa itaas na rack. Panghuli, pagsamahin ang risotto sa mga gulay, idagdag ang keso, at handa na ang ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 ulo ng brokuli, hiniwa sa maliliit na florets
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- 3 kutsarang unsalted butter
- Kalahating maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 at 3/4 kutsarang arborio rice
- 1/4 tasa ng tuyong puting alak
- 1 tasa ng ginadgad na matulis na keso na cheddar (mga 110 g)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, puting alak, keso na cheddar, repolyo ng brokuli
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 220°C (425°F). Pakuluin nang mahina ang sabaw ng manok.
- Sa isang baking sheet na may gilid, ihalo ang broccoli sa olive oil. Sa isang malaking Dutch oven o ovenproof na kasirola, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang kanin at ihalo upang mabalutan.
- Ibuhos ang alak at lutuin hanggang sa sumingaw, mga 1 minuto. Idagdag ang mainit na sabaw, 3/4 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa, at pakuluan nang mahina. Takpan at ilagay sa ilalim na rack ng oven. Ilagay ang baking sheet na may broccoli sa itaas na rack. I-bake, haluin ang kanin at broccoli kapag nasa kalagitnaan na, hanggang sa masipsip ang halos lahat ng likido at lumambot ang broccoli, mga 20 hanggang 25 minuto.
- Alisin ang kanin at broccoli mula sa oven. Magdagdag ng ¾ tasa ng mainit na tubig, ang natitirang 1 kutsarang mantikilya, at ang keso sa kawali kasama ng kanin at haluin (magdagdag ng kaunting mainit na tubig kung mukhang tuyo ang risotto). Haluin ang broccoli sa risotto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
