Waldorf Salad na may Manok at Spinach
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang mga pangunahing sangkap ng klasikong Waldorf salad—mga mansanas at walnut—ay pinahusay sa resipe na ito gamit ang inihurnong dibdib ng manok, almendras, kasoy, pritong bacon, salad greens, keso, at nilagang itlog. Nakakabusog ito, at ang kombinasyon ng mga lasa at tekstura ay tiyak na magpaparamdam sa lahat. Para sa salad greens, gumamit ng frisee, sariwang spinach, at kale, hiniwang manipis para sa mas malambot na dahon. Sa halip na ubas, ang mga tradisyonal na Waldorf salad ay gumagamit ng ginintuang pasas, na perpektong bagay sa manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g dibdib ng manok na may balat at buto (2 malalaking dibdib)
- Langis ng oliba
- 220 g makapal na hiwa ng bacon
- 1/4 tasa ng toasted salted Marcona almonds, buo
- 1/4 tasa ng inihaw na inasnan na kasoy, buo
- 1/4 tasa ng mga kalahati ng walnut
- 3 kutsarang suka ng apple cider
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 2 kutsarita ng likidong pulot
- 4 na tasa ng maliit na frisee lettuce, hinugasan, pinatuyo at hiniwa sa 4 na cm na piraso.
- 4 na tasa ng kale (hiniwa ang mga tangkay at tadyang sa mga dahon), hinugasan, pinatuyo at hiniwa nang manipis
- 110 g maliit na spinach, hinugasan at pinatuyo
- 0.5 tasa ng ginintuang pasas
- 170 g sobrang matalas na cheddar, ginadgad
- 1 malutong na pulang mansanas, hindi binalatan
- 4 na nilagang itlog, hiniwa sa malalaking cubes
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, bacon, ensaladang frisée, kale, espina, keso na cheddar, mga itlog, mga mansanas, mga walnut, mga mani ng kasoy, almendras, pasas, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Ilagay ang 3 rack ng oven nang pantay ang pagitan.
- Ilagay ang balat ng manok na nakataas sa isang baking sheet. Pahiran ng olive oil, budburan ng asin at itim na paminta, at i-roast sa top rack sa loob ng 35-40 minuto, hanggang sa ang panloob na temperatura ng dibdib ay umabot sa 140°F (60°C). Itabi upang lumamig, tanggalin ang balat at mga buto, at hiwain ang manok sa malalaking piraso, 2 x 10 cm (0.8 x 4 pulgada).
- Ilagay ang bacon sa isang baking sheet at i-bake nang isang antas sa ibaba ng manok sa loob ng 20-30 minuto, hanggang sa maging golden brown. Ilipat sa isang plato na may nakasarang paper towel para lumamig. Hiwain sa malalaking cubes. Sa ikatlong baking sheet, pagsamahin ang mga almendras, kasoy, at walnuts at i-toast nang isang antas sa ibaba ng bacon sa loob ng 10-12 minuto, habang hinahalo nang isang beses, hanggang sa maging golden brown. Itabi para lumamig.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 2/3 tasa ng olive oil, suka, mustasa, pulot, 1.5 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta at itabi.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang frisee, kale, spinach, pasas, cheddar, manok, bacon, toasted nuts, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. Bago ihain, gadgarin ang mansanas at idagdag sa salad. Budburan ng dressing ang salad at haluin nang marahan. Lagyan ng mga itlog sa ibabaw, haluin nang marahan, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
