Ginisang hipon na may mga gulay
Mga Boto: 7
Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang simpleng shrimp stir-fry na ito ay niluluto sa mainit na wok, habang patuloy na hinahalo, sa loob lamang ng ilang minuto, kaya ihanda ang lahat ng sangkap at ilagay ang mga ito malapit sa kalan para sa pinakamataas na antas ng pagkaluto. Kung wala kang wok, gumamit lamang ng malaking nonstick frying pan. Patuyuin nang mabuti ang hipon upang maiwasan ang mapanganib na mga talsik kapag inilagay mo ang mga ito sa mainit na mantika. Igisa ang mga ito kasama ng snow peas, bell peppers, bawang, at luya sa masarap na Asian sauce at ihain kaagad sa ibabaw ng steamed white rice.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 2/3 tasa ng sabaw ng manok
- 2 kutsarang Shaoxing wine o dry sherry
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsarang cornstarch
- 2 kutsarita ng asukal
- 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta (opsyonal)
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 3 butil ng bawang, tinadtad (mga 2 kutsara)
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na ugat ng luya
- 1 berdeng sibuyas, tinadtad (hiwalay ang mga puting bahagi sa berdeng bahagi)
- 170 g na gisantes ng niyebe
- 60 g pulang bell pepper, hiniwa nang manipis (mga 0.5 tasa)
- 4 na tasa ng pinakuluang kanin, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, matamis na paminta, mga gisantes na may asukal, bigas, sherry, toyo, ugat ng luya, berdeng sibuyas, bawang, mga natuklap na pulang paminta, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang hipon sa isang katamtamang laki ng mangkok at takpan ng 2 tasa ng malamig na tubig, lagyan ng 2 kutsarang magaspang na asin. Haluin at hayaang nakababad nang 5 minuto. Salain, banlawan ang hipon sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig, at ilagay ang mga ito sa isang platong may sapin na mga tuwalya ng papel. Patuyuin nang mabuti ang hipon gamit ang mga tuwalya ng papel.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok, Shaoxing wine, toyo, cornstarch, asukal, 1 kutsaritang magaspang na asin, 1/2 kutsaritang bagong giling na itim na paminta, at mga natuklap ng pulang paminta. Haluin hanggang sa lubusang maihalo ang cornstarch at maging makinis ang timpla.
- Painitin ang wok o malaking nonstick skillet sa mataas na apoy sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng mantika sa kawali at haluin para mabalutan. Dahan-dahang ipahid ang hipon nang patong-patong. Iprito sa loob ng 2 minuto, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy o spatula. Idagdag ang bawang, luya, at puting bahagi ng berdeng sibuyas at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto.
- Idagdag ang snow peas at bell pepper at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang pinaghalong cornstarch at berdeng sibuyas at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 15 segundo. Ilipat agad sa isang serving dish. Ihain kasama ng kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
