Palaman ng Cornbread na may Bacon

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 14 na serving
Kaloriya 262, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 2 G., kolesterol 47 mg, sosa 504 mg, asukal 3 G.

Ang herb cornbread stuffing ni Ree Drummond ay gawa sa homemade herbed cornbread, malasang piraso ng pritong bacon, matamis na sili, at maanghang na jalapeños—lahat ay naaayon sa mga tradisyon sa pagluluto sa Timog. Ang side dish na ito ay pinakamahusay na ipinapares sa pabo na may kaunting pampalasa. I-bake ang herb cornbread nang maaga upang hayaan itong matuyo nang maayos, na tinitiyak ang perpektong palaman.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Palaman ng tinapay

2 serving ng herb cornbread, recipe sa ibaba
6 na hiwa ng bacon, tinadtad
110 g mantikilya
1 malaking sibuyas, hiniwa nang pa-diced
5 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-dice
1 malaking pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced
1 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong hiniwa
2 butil ng bawang, dinurog
6 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin + dagdag pa kung kinakailangan
Kalahating bungkos ng perehil, pinong tinadtad
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary

Cornbread na may Herbs

1 tasa ng dilaw na cornmeal
0.5 tasa ng premium na harina
1 kutsarang baking powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng pinatuyong basil
0.5 kutsarita ng pinatuyong sage
0.5 kutsarita ng pinatuyong tim
1 tasa ng maasim na gatas o kefir
0.5 tasa ng buong gatas
1 malaking itlog
0.5 kutsarita ng soda
3 kutsarang inasnang mantikilya
3 kutsarang taba ng kendi

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na mais, matamis na paminta, kintsay, pamintang jalapeno, mga itlog, gatas, kefir, basil, sambong, tim, rosemary, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hiwain ang cornbread sa 1-pulgadang cubes (mga 12 tasa), ilagay sa isang baking sheet, at hayaang matuyo nang ilang oras o magdamag.
Painitin ang oven sa 190°C.

Ilagay ang bacon sa kawali at lutuin hanggang halos malutong, mga 7 minuto. Ilipat sa isang plato at itapon ang anumang sobrang taba.
Tunawin ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang sibuyas, kintsay, at bell pepper, at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 4-5 minuto, hanggang sa lumambot ang mga gulay. Idagdag ang jalapeño at bawang at lutuin pa ng 2 minuto. Ibuhos ang sabaw ng manok. Idagdag ang parsley at rosemary, timplahan ng asin at paminta, at lutuin ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy.
Ilipat ang cornbread sa isang mangkok at ilagay ang kaunting sabaw. Ipagpatuloy ang pagdagdag ng sabaw, habang hinahalo, hanggang sa tuluyang mabasa ang tinapay. Timplahan ng asin at paminta, idagdag ang bacon, at haluing muli. Kung gusto mo ng mas mamasa-masang palaman sa tinapay, magdagdag pa ng kaunting sabaw.
Ilagay ang palaman sa isang 3-quart (3-litrong) lalagyan at ihurno nang walang takip sa loob ng 20-25 minuto. Ihain nang mainit.
Painitin ang oven sa 230°C.
Cornbread na may Herbs

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal sa harina, baking powder, asin, basil, sage, at thyme. Haluin hanggang sa pantay na maipamahagi.

Ibuhos ang maasim na gatas sa isang tasang panukat, idagdag ang buong gatas at itlog, at haluin gamit ang tinidor. Idagdag ang baking soda at haluin. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at haluin gamit ang tinidor. Huwag labis na haluin ang masa.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 kutsarang mantikilya at 2 kutsarang shortening at tunawin sa microwave. Unti-unting idagdag sa batter, habang patuloy na hinahalo hanggang sa tuluyang maghalo.

Sa isang 25cm na kawali na cast iron, tunawin ang natitirang mantikilya at shortening sa mataas na apoy.
Ibuhos ang batter sa mainit na kawali, pakinisin ang ibabaw, at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay agad na ilagay ang kawali sa oven at i-bake ang tinapay hanggang sa maging golden brown, 20-25 minuto. Dapat malutong ang mga gilid ng cornbread.