Kourabiedes: Griyegong Walnut Cookies
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 8 servings
Kaloriya 275, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 1 G., kolesterol 54 mg, sosa 99 mg, asukal 18 G.
Laki ng serving: 1 sa 8 servings
Kaloriya 275, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 1 G., kolesterol 54 mg, sosa 99 mg, asukal 18 G.
Ang Kourabiedes ay mga malutong na Greek cookies na kadalasang iniluluto tuwing Pasko, ngunit sikat din ang mga ito sa mga kasalan, Pasko ng Pagkabuhay, at anumang iba pang okasyon. Ang resipe na ito ay gumagamit ng pinaghalong giniling at dinurog na walnuts, na ang lasa ay kahanga-hangang kinukumpleto ng vanilla extract at isang patak ng orange blossom essence. Ang mga natapos na cookies ay agad na iniluluto sa powdered sugar. Sa Pasko, tradisyonal na idikit ang isang clove sa ibabaw ng bawat cookie, na sumisimbolo sa mga regalo ng mga Mago sa sanggol na si Hesus.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng mga walnut
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 110 g unsalted butter, pinalambot
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
- 1 malaking pula ng itlog
- 1 kutsarang brandy
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1-2 kutsarang katas ng bulaklak ng dalandan*
- 3/4 tasa ng pulbos na asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga shortbread cookies, mga itlog, pulbos na asukal, mga walnut, tubig ng bulaklak ng kahel, brandy
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- I-toast ang mga walnut hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay tadtarin ang kalahati ng mga walnut (dapat ay mayroon kang mga 0.5 tasa). I-pulse ang natitirang mga walnut sa isang food processor hanggang sa maging pino ang paggiling (mga 1/4 tasa ng giniling na mani).
- Pagsamahin ang harina, baking powder, asin, at mani sa isang katamtamang laki ng mangkok. Itabi. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, pula ng itlog, brandy, at vanilla extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 10 minuto.
Tala *
Ang tubig mula sa bulaklak ng kahel ay matatagpuan sa mga espesyal na tindahan o online. - Haluin ang pinaghalong mani sa mababang bilis hanggang sa mabuo ang malutong na masa. Takpan ang mangkok at itabi ang masa sa loob ng 1 oras.
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet o i-spray ng cooking spray.
- Hatiin ang masa sa 2.5 cm (1-pulgada) na piraso at igulong ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad. Kurutin ang mga dulo ng mga bola upang bumuo ng hugis-itlog. Ilagay ang mga cookies sa mga inihandang baking sheet. Ihurno hanggang sa tumigas at magsimulang dumilim, mga 18 minuto.
- Alisin ang mga cookies mula sa oven at agad na i-spray ang mga ito nang bahagya gamit ang orange blossom water gamit ang brush. Kung wala kang brush, isawsaw lang ang iyong mga daliri sa essence at ipahid ang mga ito sa cookies nang ilang beses. Huwag hayaang mabasa ang mga cookies—hayaan lang silang mabango.
- Maglagay ng powdered sugar sa isang maliit na supot at maglagay ng 5-6 na mainit na cookies. Dahan-dahang haluin ang mga cookies para mabalutan ang mga ito. Alisin sa supot at palamigin sa isang wire rack. Ulitin sa natitirang cookies. Ihain. Itabi ang mga natapos na cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo..
Mga Tip sa Pagyeyelo
Ang mga natapos na cookies ay maaaring balutin ng plastic wrap, pagkatapos ay balutin ng foil, at ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Bago ihain, hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto ang cookies, pagkatapos ay budburan ng powdered sugar.
Maaaring i-freeze ang masa nang hanggang 2 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
