Inihaw na Sili at Walnut Dip (Muhammara)

Mga Boto: 2

Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 113, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 2.5 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 0.6 G., kolesterol 0 mg, sosa 136 mg, asukal - G.

Ang Muhammara ay isang sikat na meryenda sa Gitnang Silangan na gawa sa pinaghalong walnuts, sili, breadcrumbs, pomegranate molasses, olive oil, lemon juice, at mga pampalasa. Ang lahat ng sangkap ay hinahalo hanggang sa lumambot at inihahain bilang sawsaw kasama ng mga flatbread, bilang pahid sa toasted bread, o bilang sarsa para sa mga putahe ng karne at isda. Maaari kang gumamit ng mga handa nang pomegranate molasses o gawin ito sa pamamagitan ng pagbabawas ng katas ng pomegranate sa isang kaserola.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 lata (450 g) inihaw na matamis na sili, pinatuyo
3/4 kutsarang katas ng granada o 4 na kutsarita ng molasses ng granada
0.5 tasa ng mga walnut
3 kutsarang plain breadcrumbs
1 kutsarang katas ng lemon
1/4 kutsarita ng sili
1/4 kutsarita ng giniling na kumin + dagdag pa para sa paghahain
1 kutsarang olive oil + dagdag na 1 kutsarita para sa paghahain
Inihaw na tinapay na pita para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, mga walnut, mga molase ng granada, katas ng lemon, giniling na sili na cayenne, kumin, syrup

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ibuhos ang katas ng granada sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa ang katas ay bumaba sa mga 2 kutsara, mga 6 na minuto. Palamigin upang lumapot ang syrup.
I-toast ang mga walnut sa isang tuyong kawali sa katamtamang init hanggang sa mabango, mga 2 minuto. Pagkatapos ay hayaang lumamig.

Ilagay ang mga walnut at mga tinapay na tinapay Ilagay sa isang food processor at i-puree. Idagdag ang evaporated pomegranate juice o molasses, lemon juice, red pepper flakes, cayenne pepper, at cumin at i-process hanggang sa maging makinis.
Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang patakan ng olive oil. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Budburan ng cumin, patakan ng olive oil, at ihain kasama ng pita bread para sa sawsawan.

Mga Kategorya: