Mac 'n' cheese sa malagkit na sarsa
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 24
Kaloriya 319, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 1 G., kolesterol 78 mg, sosa 332 mg, asukal 3 G.
Laki ng serving: 1 sa 24
Kaloriya 319, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 1 G., kolesterol 78 mg, sosa 332 mg, asukal 3 G.
Mas malagkit at malapot ang magiging lasa nito kapag mas maraming keso sa cheese sauce, gaya ng sa mac 'n' cheese recipe na ito. Ang sarsa ay gawa sa unsweetened condensed milk at heavy cream, na may maraming extra-sharp cheddar at regular processed cheese. Ang lasa ay napaka-cheesy na may kaunting cayenne pepper. Haluin ang lutong pasta sa hot sauce at ihain kaagad, ngunit para sa sukdulang lasa, lagyan ng dinurog na potato chips ang mac 'n' cheese at i-bake. Ang napakalutong na topping na ipinares sa creamy cheese sauce ay tiyak na mag-iiwan sa lahat ng walang pakialam!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g cavatappi pasta (hal. De Cecco)
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 1.5 tasa ng heavy cream, pinainit
- 1 tasa ng gatas na walang asukal
- 1/4 kutsarita ng sili
- 3 malalaking pula ng itlog
- 450 g sobrang matalas na cheddar, ginadgad
- 220 g naprosesong keso, hiniwa sa 1 cm na mga cube.
- 1 pakete (220 g) ribbed potato chips, bahagyang dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng cavatappi, mantikilya, premium na harina, krema, purong gatas, giniling na sili na cayenne, mga itlog, keso na cheddar, naprosesong keso, mga chips
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig gamit ang isang salaan. Itabi. Painitin ang oven sa 190°C.
- Sa isang 4-quart (1.5-litrong) kaserola, tunawin ang mantikilya sa mahinang apoy, pagkatapos ay idagdag ang harina, habang hinahalo hanggang sa lumapot ang timpla. Idagdag ang cream, unsweetened condensed milk, cayenne pepper, at kaunting asin at itim na paminta. Haluin hanggang sa lumapot ang sarsa at mabalutan ang likod ng isang kutsarang kahoy, mga 5 minuto. Patayin ang apoy.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga pula ng itlog kasama ang ilang kutsarang puting sarsa upang palamigin ang mga ito. Idagdag muli ang mga pula ng itlog sa puting sarsa, habang patuloy na hinahalo. Pagkatapos, idagdag ang cheddar cheese, kasunod ang cream cheese, habang hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw. Kung hindi pa tuluyang natunaw ang keso, ibalik ang kawali sa kalan at haluin sa mahinang apoy hanggang sa maging makinis ang sarsa. Dahan-dahang haluin ang macaroni and cheese hanggang sa pantay na mabalutan. Maaari nang ihain ang mac and cheese kung ayaw mong i-bake ito.
- Ilagay ang mac 'n' cheese sa isang 22 x 32 cm na baking dish. Budburan ng dinurog na chips at keso at i-bake hanggang maging golden brown, sa loob ng 20-30 minuto. Kung dadalhin mo ang mac 'n' cheese sa isang picnic, takpan ang lalagyan at i-bake ito doon mismo, sa ibabaw ng apoy!
May-akda ng resipe - Si Gesine Bullock-Prado ay isang Amerikanong pastry chef, personalidad sa telebisyon, awtor, abogado, at dating ehekutibo sa industriya ng pelikula.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
