Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang Amerikanong bersyon ng mac 'n' cheese na ito ay handa na sa loob lamang ng kalahating oras at hindi na kailangan pang i-bake sa oven. Bukod sa cheese sauce at pasta, mayroon din itong mga piraso ng pritong manok at mga blanched broccoli florets. Ito ay masustansya, makatas, at masustansiya. Lahat ng sangkap—manok, broccoli, at pasta—ay pinakukuluan nang hiwalay at pagkatapos ay pinagsasama sa isang masaganang cheddar sauce. Ang paprika, Dijon mustard, at kaunting cayenne pepper ay nagdaragdag ng banayad na asim sa ulam, na magandang ipinapares sa creamy na lasa ng mac 'n' cheese.

Mga sangkap:

• 2.5 tasa ng hilaw na mga bulaklak ng broccoli
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 450 g fillet ng manok, hiniwa nang pahaba
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad
• 450 g ng pasta o cavatapi
• 3 kutsarang mantikilya
• 3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
• 0.5 kutsarita ng sili
• 1 kutsarita ng paprika
• 3 tasa ng buong gatas
• 1 tasa ng sabaw ng manok
• 3 tasa ng dilaw na matalim na cheddar
• 1 kutsarang mustasa ng Dijon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

repolyo ng brokuli, pasta, keso na cheddar, gatas, mga dibdib ng manok, giniling na sili na cayenne, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan upang pakuluan ang pasta.
Hakbang 2
• Painitin ang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng extra-virgin olive oil at manok, timplahan ng asin at paminta. Lutuin nang ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at lutuin pa ng 5-7 minuto, hanggang sa lumambot at maluto ang manok. Patayin ang apoy.
Hakbang 3
• Idagdag ang pasta at asin sa kumukulong tubig. Lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang broccoli at lutuin pa ng 3 minuto, o hanggang sa maging al dente ang pasta at lumambot ang broccoli.
Hakbang 4
• Habang niluluto ang pasta, painitin ang isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang mantikilya at tunawin, pagkatapos ay idagdag ang harina, cayenne pepper, at paprika at haluin hanggang sa magsimulang bumula ang roux, pagkatapos ay lutuin ng isa pang minuto. Haluin ang gatas at sabaw at initin nang dahan-dahan hanggang sa mabilis na kumulo ang sarsa. Hinaan ang apoy hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 5 minuto.
Hakbang 5
• Patuluin ang pasta at broccoli at idagdag ang manok. Idagdag ang keso sa sarsa ng gatas at haluin hanggang matunaw, mga 1 minuto. Idagdag ang mustasa at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok, broccoli, at pasta at haluin upang pantay ang pagkakabalot. Timplahan ng asin ayon sa panlasa, ilipat sa isang malaking serving platter, at ihain.

Mga Boto: 23