Ang pinakamahusay na malambot na chocolate chip cookies
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 42 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 42 na cookies
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 156, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 1 G., kolesterol 23 mg, sosa 82 mg, asukal 13 G.
Kaloriya 156, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 1 G., kolesterol 23 mg, sosa 82 mg, asukal 13 G.
Ang resipe na ito para sa tradisyonal na Amerikanong chocolate chip cookies ay gumagamit ng dark brown sugar sa halip na puting asukal, na nagpapalambot at nagpapa-chewy sa cookies, na may tamang tamis. Dagdag pa rito, ang masa ay hinaluan ng tamang dami ng chocolate chips, sapat lang para maging masarap ang mga cookies na ito. Nakakagawa ng maraming cookies ang resipe na ito, pero problema ba iyon?
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 at 3/4 tasa ng premium na harina
- 1.5 kutsarita ng pinong asin
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng baking soda
- 275 g unsalted butter, pinalambot
- 1 at 3/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- 2 malalaking itlog, temperatura ng silid
- 2 kutsarita ng vanilla extract o vanilla paste
- 1 pakete (340 g) semi-sweet chocolate chips (mga 2 tasa)
- Mga espesyal na kagamitan30 ml na sandok ng sorbetes.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal na kayumanggi, tsokolateng medyo matamis, mga butil ng tsokolate (mga butil), mga itlog, vanilla paste
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Salain ang harina, asin, baking powder, at baking soda sa isang malaking mangkok. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at brown sugar gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging malambot at maputla, mga 4 na minuto, habang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Kung gagamit ng stand mixer, gamitin ang paddle attachment.
- Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa lumambot. Ihalo ang chocolate chips gamit ang spatula.
- Maglagay ng plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng masa at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras, mas mabuti kung magdamag.
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
- Gamit ang isang ice cream scoop, isalok ang kalahati ng masa sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada ang mga cookies. Ilagay sa refrigerator ang natitirang masa habang binabake mo ang unang batch.
- Ihurno ang mga cookies sa 375°F (190°C) hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid ngunit malambot pa rin sa gitna, 12-15 minuto. Hayaang lumamig ang mga cookies sa baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Palamigin nang lubusan ang mga baking sheet, pagkatapos ay lagyan ng parchment paper at ihurno ang natitirang mga cookies.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
