Ang pinakamahusay na pinatuyong prutas at mani na muffin

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Ang Pinakamasarap na Pinatuyong Prutas at Nut Muffin

Oras: 14 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 28 servings
Kaloriya 366, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 3 G., kolesterol 44 mg, sosa 96 mg, asukal 34 G.

Ang dried fruit cake ay naging isang pambansang biro sa Estados Unidos, na parang parehong tinapay ang ibinibigay taon-taon tuwing Pasko. Sa kabila ng pangungutya, sinusubukan ng resipe na ito na i-rehab ito, at masasabing kahanga-hanga ang resulta. Ang cake ay literal na puno ng saganang natural na pinatuyong prutas, citrus, mani, at pampalasa, at hinaluan ng mabangong brandy, na nagreresulta sa isang malambot at mamasa-masang cake. Isang tunay na lasa ng mga pista opisyal sa taglamig! Ang mga sangkap na nakalista ay bumubuo ng dalawang cake, kaya ang isa ay perpekto para iregalo sa mga kaibigan o kapitbahay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng ginintuang pasas
0.5 tasa ng itim na pasas
1 tasa ng pinatuyong mga aprikot, hiniwa sa kalahati
1 tasa ng pinatuyong igos, hinati sa kalahati
0.5 tasa ng mga prun na walang buto
1/2 tasa ng buong Medjool dates na walang buto, hinati sa kalahati
2 tasa ng kalahati ng walnut
1 kutsarang kalahati ng pecan
Pinong ginadgad na balat ng 2 maliliit na dalandan
Pinong ginadgad na balat ng 2 maliliit na lemon
2 kutsarang tinadtad na minatamis na luya
3/4 kutsarita pampalasa ng pumpkin pie
Isang kurot ng giniling na cloves
1 tasa ng brandy + 2 kutsara para sa pagpapadulas
1/4 tasa ng orange liqueur
0.5 tasa ng walang asupre na molasses
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
3/4 kutsarita ng magaspang na asin
220 g unsalted butter, temperatura ng silid
1.5 tasa ng maitim na kayumangging asukal
4 na malalaking itlog, temperatura ng silid
1.5 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, pasas, pinatuyong mga aprikot, mga igos, mga prun, mga petsa, mga walnut, balat ng lemon, minatamis na prutas, pampalasa ng pie ng kalabasa, carnation, Orange liqueur, brandy

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang mga pasas, pinatuyong aprikot, igos, prun, datiles, walnuts, pecans, orange zest, lemon zest, minatamis na luya, pumpkin pie spice, at cloves sa isang malaking mangkok at haluin hanggang sa maghalo.
Magdagdag ng 1 tasa ng brandy, orange liqueur, at molasses at haluin upang mabalutan. Takpan at hayaang nakababad magdamag. Bilang kahalili, takpan ang mangkok at i-microwave sa loob ng 2 minuto o hanggang sa uminit nang husto. Hayaang nakatakip at hayaang nakababad hanggang sa halos lahat ng likido ay masipsip ng pinatuyong prutas at mani, mga 2 oras.

Painitin ang oven sa 350°F (135°C), lagyan ng cooking spray ang dalawang 9 x 5-pulgadang loaf pan, at lagyan ng dalawang piraso ng parchment paper ang bawat isa, isa nang pahaba at isa nang pahalang, na nag-iiwan ng 2-pulgadang overhang sa bawat gilid. I-spray ang parchment paper ng cooking spray.
Budburan ng 0.5 tasa ng harina ang binasang pinaghalong prutas at haluin upang mabalutan. Sa isang malaking mangkok, haluin ang natitirang 1.5 tasa ng harina, baking soda, baking powder, at asin.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at brown sugar sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 1 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag at pagkayod sa mga gilid ng mangkok. Haluin ang vanilla. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low at batihin ang pinaghalong harina hanggang sa lumambot. Ibuhos ang batter sa ibabaw ng pinaghalong pinatuyong prutas at tiklupin gamit ang isang rubber spatula upang pantay na maipamahagi.
Hatiin nang pantay ang batter sa dalawang inihandang kawali, punuin ang bawat isa ng humigit-kumulang tatlong-kapat na puno. I-bake hanggang sa magsimulang humiwalay ang mga cupcake mula sa mga gilid ng kawali, bumalik ang mga ibabaw kapag bahagyang pinipindot, at ang isang cake tester na ipinasok sa kawali ay lumabas na malinis, mga 1.5 oras.
Ilipat ang mga cupcake sa isang wire rack at pahiran ng natitirang 2 kutsarang brandy. Hayaang lumamig ang mga cupcake sa mga kawali sa loob ng 15 minuto. Maingat na alisin ang bawat cupcake mula sa kawali malapit sa mga parchment overhang at ilagay ang mga ito sa isang wire rack upang tuluyang lumamig.
Para iimbak, balutin nang mahigpit ang bawat cupcake sa plastic wrap at pagkatapos ay sa foil. Ang mga nakabalot na cupcake ay maaaring iimbak sa malamig at tuyong lugar nang hanggang 3 buwan.