Saag paneer sa isang mabagal na kusinilya
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 422, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 7 G., kolesterol 59 mg, sosa 1220 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 422, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 7 G., kolesterol 59 mg, sosa 1220 mg, asukal 8 G.
Ang Saag paneer ay isang masarap at masustansyang lutuing Indian na nagtatampok ng maanghang at creamy spinach at paneer cheese. Hindi tulad ng karamihan sa ibang keso, ang paneer ay halos hindi natutunaw, at ang siksik at creamy na mga tipak nito ay perpektong bumabagay sa maanghang na spinach. Ang ulam na ito ay naluluto sa loob ng ilang minuto sa isang slow cooker. Ihain ang saag paneer kasama ang naan bread o basmati rice sa gilid.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g ng maliit na spinach
- 4 na kutsarang unsalted butter (tingnan ang tala)
- 450 g paneer, hiniwa sa 2.5 cm na mga cube.
- 1 kutsarang tinadtad na ugat ng luya
- 6 na butil ng bawang, tinadtad
- 1 malaking sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 serrano pepper, dinurog (opsyonal)
- 1 kutsarita ng garam masala
- 1 tasa ng buong gatas na Greek yogurt
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + 1 kutsarang katas ng lemon
- Pinasingawang kanin na basmati o pinainit na tinapay na naan, para ihain
- Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: espina, keso na paneer, ugat ng luya, sili na serrano, balat ng lemon, garam masala, yogurt
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang rack sa isang 6-quart na multicooker at magdagdag ng 2 tasa ng tubig. Ilagay nang mahigpit ang spinach sa kawali. Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker. Itakda ang pressure cooker sa mataas na presyon sa loob ng 1 minuto (tingnan ang Tala).
- Kapag nakumpleto na ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa upang mabilis na mailabas ang presyon at hintaying makumpleto ang cycle. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw, buksan at tanggalin ang takip. Salain ang spinach sa isang salaan. Ilipat ang spinach sa isang food processor at i-puree. Itabi at panatilihing mainit.
- Punasan ang mangkok at ibalik ito sa slow cooker. Itakda ang apoy sa mataas, idagdag ang mantikilya, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa tuluyang matunaw. Idagdag ang paneer at lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang magkabilang panig, 6-8 minuto. Ilipat sa isang plato na may lining na tuwalya ng papel at itabi.
- Idagdag ang luya, bawang, sibuyas, pamintang serrano, 2 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta sa kawali at lutuin, habang kinakamot ang anumang kayumangging piraso, hanggang sa lumambot ang sibuyas, 6 hanggang 8 minuto. Idagdag ang garam masala at lutuin hanggang sa mabango ang mga pampalasa, 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang paneer at spinach, kasama ang anumang katas, at lutuin hanggang sa uminit ang keso at bahagyang lumambot, mga 5 minuto.
- Patayin ang apoy at haluin ang yogurt, balat ng lemon, at katas; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, kung kinakailangan. Ihain ang spinach kasama ng basmati rice o mainit na flatbreads.
Tala
Ang cultured butter ay ginagawa gamit ang starter culture, na nagbibigay dito ng maasim na lasa. Maaaring palitan ng regular na mantikilya. Ang mga setting at function ng multicooker ay maaaring mag-iba depende sa modelo. Palaging sundin ang mga tagubilin ng gumawa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
