Sandwich ng Baboy na may Mabagal na Lutuan

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Slow Cooker Pork Rib Sandwich

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 sandwich

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 22 servings
Kaloriya 328, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 54 mg, sosa 477 mg, asukal 15 G.

Kahit ang mabagal na nilutong tadyang ng baboy ay maaaring bigyan ng lasang inihaw. Ang halo ng pampalasa na may pinausukang chipotle peppers ay sapat na. Nagdaragdag ito ng mausok at parang barbecue na lasa sa sarsa at tadyang. Para makagawa ng mga sandwich mula sa mga rack ng nilutong tadyang, alisin ang mga buto at pagkatapos ay mabilis na i-grill ang karne sa oven hanggang sa ang sarsa ay bumuo ng masarap at malagkit na crust. Maglagay ng isang rack ng tadyang sa isang hiniwang tinapay na French bread. Ang sandwich na ito ay sapat para sa anim na serving!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang giniling na chipotle pepper
1 kutsara + 1 kutsaritang magaspang na asin
1 kutsarang Hungarian paprika
2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
2 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
0.5 tasa + 2 kutsara ng mahigpit na nakaimpake na dark brown sugar
2 patong ng 700 g bawat isa ng karne ng tadyang ng baboy, tinanggal mula sa balakang
1 tasa ng natural na apple cider na walang alkohol
1 kutsara. sarsa ng barbecue
3/4 tasa ng ketchup
1 kutsarang Dijon o dilaw na mustasa
1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
110 g unsalted butter, tinunaw
1 malaking butil ng bawang, pinong ginadgad
2 tinapay ng malambot na tinapay na Pranses (hindi bababa sa 15 cm ang lapad, lapad ng tadyang), 350-400 g bawat isa, hiniwa sa kalahati nang pahalang
Mga hiwa ng atsara, onion rings, o potato chips, para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baboy, cider ng mansanas, sarsa ng barbecue, sili na chipotle, pulbos ng sibuyas, paprika, Mustasa ng Dijon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chipotle powder, asin, paprika, onion powder, garlic powder, paminta, at 2 kutsarang asukal, at ipamahagi nang pantay ang mga sangkap. Ipahid nang pantay ang pinaghalong pampalasa sa mga tadyang, idiin ito sa laman sa lahat ng panig. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 1 oras, o balutin nang mahigpit sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hanggang 48 oras.
Kapag handa ka nang lutuin ang mga tadyang, ibuhos ang apple cider sa isang 6-quart na slow cooker. Maglagay ng rack sa loob at ipatong ang mga tadyang sa rack nang nakatagilid, sa paligid ng perimeter, nang nakaharap pataas at pababa ang mga buto.

Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker para sa paggamit. Itakda ang pressure cooker sa mataas na presyon sa loob ng 35 minuto. Kapag nakumpleto na ang cycle, sundin ang mga tagubilin ng gumawa upang hayaang natural na lumabas ang presyon. Pagkatapos ng 15 minuto, mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw, buksan at tanggalin ang takip.
Hayaang lumamig nang bahagya ang mga tadyang, nang walang takip, sa loob ng mga 10 minuto (kung susubukan mong igalaw ang mga ito habang mainit pa, magkakawatak-watak ang mga ito). Ilipat ang mga ito sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet na may gilid at hayaang lumamig nang sapat upang mahawakan sa loob ng isa pang 10 minuto.
Kapag lumamig na ang mga tadyang, tanggalin ang mga buto; madali itong mabubunot. Gamit ang maliliit na sipit, pliers, o ang iyong mga daliri, hawakan ang bawat buto sa malaking bukas na dulo at itulak pasulong upang ihiwalay ito sa karne, pagkatapos ay hilahin pabalik at tanggalin. Maaaring kailanganin mong hawakan ang karne habang tinatanggal ang mga buto. Itapon ang mga buto. Takpan ang karne ng foil at itabi hanggang sa maluto ang sarsa.
Samantala, alisin ang rack mula sa slow cooker at itakda ang apoy sa mataas. Idagdag ang barbecue sauce, ketchup, mustasa, Worcestershire sauce, at ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumiit at lumapot ang sarsa, 20-25 minuto.
Ilagay ang rack sa pinakamataas na shelf ng oven at painitin ang oven sa grill mode.
Pahiran nang sagana ang mga tadyang ng sarsa at i-broil hanggang sa magsimulang bumula at masunog ang sarsa sa mga mantsa, 1-4 minuto, depende sa iyong oven. Itabi ang natitirang sarsa para sa paggawa ng mga sandwich. Pagsamahin ang mantikilya at bawang sa isang maliit na mangkok at pahiran nang sagana ang mga hiwa sa gilid at mga crust ng parehong tinapay. I-toast ang tinapay sa isang baking sheet sa broiler mode sa loob ng 1-2 minuto bawat panig.
Maglagay ng isang rack ng ribs sa ibabang kalahati ng bawat tinapay, nakataas ang parang karneng bahagi. Budburan ng natitirang sarsa at lagyan ng atsara at onion rings sa ibabaw. Takpan ng mga pang-itaas na kalahati ng tinapay. Hiwain sa 8-cm na sandwich at ihain kasama ng chips.

Tala

Maaaring mag-iba ang mga setting at mode ng multicooker depende sa modelo. Sundin palagi ang mga tagubilin ng gumawa.