Mga leeks na may mustasa dressing
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 327, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 72 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 327, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 72 mg, asukal 5 G.
Masarap ang mga leeks hindi lamang sa mga putahe kundi pati na rin bilang pampagana o pang-ulam. Pagkatapos ng ilang minutong pagpapakulo, nawawala ang anghang ng kanilang lasa at nagiging mas malambot at matamis, at ang kanilang tekstura ay nagiging pino. Ihain ang mga leeks na may budbod na Dijon mustard vinaigrette.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na katamtamang laki ng leeks, tinabasan ang maitim na berdeng tuktok
- 2 kutsarang puting suka ng alak
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1 kutsarang tubig
- 3/4 kutsarita ng magaspang na asin + dagdag para sa pag-asin ng tubig
- 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 1-2 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng tarragon, opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga leeks, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, tarragon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig sa mataas na apoy at timplahan ng maraming asin. Putulin ang mga dulo ng ugat ng leeks, magtira ng sapat para magdikit ang mga dahon, at hatiin ang bawat kumpol sa kalahati nang pahaba. Banlawan nang mabuti ang mga leeks sa ilalim ng umaagos na tubig upang maalis ang anumang buhangin na nakaipit sa pagitan ng mga dahon.
- Ilagay ang mga leeks sa kumukulong tubig at lutuin hanggang lumambot, 7-10 minuto. Ilipat ang mga leeks sa isang plato na may nakasarang mga tuwalya ng papel upang matuyo. Patuyuin ang mga leeks at ilagay sa isang serving platter.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang suka, mustasa, tubig, at ¾ kutsarita ng asin. Unti-unting haluin ang olive oil, simula sa ilang patak, pagkatapos ay idagdag ang natitira nang paunti-unti upang makagawa ng makinis at bahagyang makapal na dressing.
- Patakan ng pantay na vinaigrette ang mga leeks, baliktarin ang mga ito para mabalutan, at budburan ng parsley at tarragon, kung gagamitin. Ihain kaagad ang mga leeks. Maaari itong iwan sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 2 oras.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
