Salad ng spring pea na may ham sa mustard vinaigrette

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Spring Pea Salad na may Ham sa Mustard Vinaigrette

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 437, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 6 G., kolesterol 30 mg, sosa 1008 mg, asukal 7 G.

Ang magaan na salad na ito para sa tagsibol ay gawa sa berdeng gisantes, sugar snap peas, snow peas, at pea sprouts sa isang nakakapreskong mustard vinaigrette. Para hindi masyadong "diyeta" ang lasa, magdagdag ng malutong na piraso ng pritong ham, ginadgad na Spanish Manchego cheese, at ilang tinadtad na hazelnuts.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pag-refuel

1/4 tasa ng suka ng alak
2 kutsarang mustasa ng Dijon
2 kutsarang extra-virgin olive oil
2 kutsarang langis ng hazelnut
1/4 kutsarita ng pinong giniling na itim na paminta
1 sibuyas na bawang, tinadtad

Ensalada

1 tasa ng binalatang berdeng gisantes
220 g na sugar snap peas
3 kutsarang extra-virgin olive oil
8 hiwa ng serrano jamon
2 tasa ng gisantes
1 tasa ng snow peas, hiniwa nang pahaba sa manipis na piraso
1/4 tasa ng ginadgad na keso Manchego
1/4 kutsarang inihaw na hazelnut, tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga gisantes, Keso Manchego, mga usbong ng gisantes, mga sibuyas na sibuyas, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, mga hazelnut

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang benda:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang suka, mustasa, asin, mantika ng mani, paminta, sibuyas bombay, at asin ayon sa panlasa. Itabi.

Ihanda ang salad:

Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Maghanda ng isang mangkok ng tubig na may yelo.
I-blanch ang mga gisantes at berdeng gisantes nang hiwalay sa loob ng mga 10 segundo bawat isa. Ilipat sa tubig na may yelo, pagkatapos ay patuluin sa mga tuwalya ng papel. Hiwain ang mga pod sa ikatlong bahagi.

Initin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali sa mahinang apoy. Hiwain ang mga hiwa ng ham sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa mantika sa kawali. Lutuin hanggang sa maging malutong ang ham, mga 2-3 minuto. Ilipat sa isang plato na may lining na paper towel upang maubos ang anumang sobrang mantika.
Pagsamahin ang mga gisantes, berdeng gisantes, mga usbong ng gisantes, at mga gisantes na may kasamang vinaigrette na iyong napili. Ayusin ang salad sa isang plato at lagyan ng Manchego cheese, toasted nuts, at crispy ham sa ibabaw.