Pinalamanang Sili ng Mexico

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 393, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 8 G., kolesterol 42 mg, sosa 547 mg, asukal 8 G.

Kahit ang mga mahilig sa stuffed peppers ay umaamin na ang masarap na ulam na ito ay kadalasang nababahiran ng makapal na balat. Sa resipe na ito, ang mga bell peppers ay inihaw sa oven bago ilagay sa palaman, kaya madali itong balatan. Lagyan ang mga sili ng pinaghalong mais, keso, manok, at mga herbs mula sa Mexico, i-bake, at ihain kasama ng magaan at mala-guacamole na sarsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pinalamanan na sili

6 na malalaking pulang bell pepper
1 tasa ng sariwang butil ng mais (1 malaking uhay)
4 na malalaking berdeng sibuyas, tinadtad
8 piraso ng corn tortilla chips, dinurog
1 dibdib ng manok, hiniwa sa 1/4-pulgadang kubo (1 tasa)
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang basil
1.5 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng dayap
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
1.5 tasa ng ginadgad na buong gatas na mozzarella
1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin

Sarsa

2 hinog na abokado na may bigat na 250-280 g, hatiin sa kalahati at tanggalin ang mga buto
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, mga dibdib ng manok, mais, Abokado, katas ng dayap, keso mozzarella, basil, tortilla

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga sili:

Painitin ang oven para i-broil. Ilagay ang mga sili nang patong-patong sa isang baking sheet. I-grill, baliktarin kada 3-4 minuto, hanggang sa masunog ang lahat ng panig. Ilagay sa isang zip-lock plastic bag sa loob ng 15 minuto.
Maingat na balatan ang mga sili, at mag-ingat na huwag masira ang laman. Ilagay ang bawat sili sa isang lugar na pinagtatrabahuhan. Gamit ang isang maliit na kutsilyo, tanggalin ang isang piraso ng laman na 1 cm ang lapad mula sa gilid ng bawat sili upang makagawa ng butas. Hiwain ang mga piraso ng sili sa 1 cm ang haba at itabi para sa palaman. Gumamit ng isang kutsarita upang tanggalin ang mga buto mula sa bawat sili.

Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven. Painitin ang oven sa 350°F (175°C).
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na sili, mais, berdeng sibuyas, tortilla chips, manok, basil, at katas ng dayap; timplahan ng asin at paminta at haluin. Idagdag ang keso. Hatiin ang palaman sa pagitan ng mga sili (mga 2/3 tasa bawat sili), dahan-dahang idinidiin ito. Ilagay ang pinalamanang sili sa isang 9x13-pulgadang baking dish. Ibuhos ang sabaw ng manok sa paligid ng mga sili. Ihurno hanggang sa uminit, 25 hanggang 30 minuto.
Sarsa:

Ilagay ang laman ng abokado sa isang food processor. Idagdag ang mantika, katas ng dayap, asin, at itim na paminta. I-blend hanggang lumambot. Para ihain, maglagay ng kaunting sarsa sa gitna ng 6 na plato. Ilagay ang stuffed peppers sa ibabaw ng sarsa at ihain.