Mga cookies na puno ng kamote

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Cookies na may Palaman sa Kamote

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 181, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 1 G., kolesterol 37 mg, sosa 79 mg, asukal 11 G.

Kung mahilig ka sa kamote, at lalo na sa sweet potato pie, ang mga cookies na ito ay para sa iyo. Nakukuha nila ang buong lasa ng sikat na Southern dessert na ito at mukhang isang maliit na maliit na pie. Mabilis na nabubuo ang crust at dumidiin sa mga butas ng isang mini muffin tin—hindi na kailangan pang igulong. I-bake ang streusel nang hiwalay at ibudbod ito sa natapos na cookies para manatiling malutong. Subukan ang mga cookies na ito kasama ng ice cream, yogurt, o prutas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno

1 malaking kamote
1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
2 kutsarang asukal na butil
1 malaking itlog
1/4 tasa ng makapal na krema
0.5 kutsarita ng natural na vanilla extract
1 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg

Mga Tartlets

Ispray sa pagluluto
1 at 3/4 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
2/3 tasa ng asukal na butil
10 kutsarang unsalted butter sa temperatura ng kuwarto
1 malaking itlog
1 kutsarita ng natural na vanilla extract

Streusel

0.5 tasa ng harina
1/3 kutsarang tinadtad na pecan
1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
2 kutsarang asukal na butil
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
4 na kutsarang tinunaw at pinalamig na unsalted butter

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, streusel, mga pecan, nutmeg, kanela, premium na harina, mga itlog, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagpupuno:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Tusukin ang kamote nang ilang beses gamit ang tinidor at ilagay sa isang baking sheet. Ihurno hanggang lumambot, 45-50 minuto. Hayaang lumamig. Ilipat ang laman sa isang mangkok at durugin hanggang lumambot. Sukatin ang 1 tasa ng puree; itabi ang natitirang puree para sa isa pang recipe.
Maglagay ng 1 tasa ng puree ng kamote sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang brown sugar, granulated sugar, itlog, cream, vanilla, cinnamon, at nutmeg at haluin hanggang sa lumambot. Itabi.

Mga Tartlets:

Mag-spray ng cooking spray sa isang 24-cup mini muffin tin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, cinnamon, nutmeg, at asin. Sa mangkok ng stand mixer na may paddle attachment, pagsamahin ang granulated sugar at butter. Talunin sa high speed hanggang sa maging magaan at malambot, 1 hanggang 2 minuto. Kayurin ang mga gilid ng mangkok, pagkatapos ay idagdag ang itlog at vanilla. Haluin hanggang sa maging makinis. Idagdag ang pinaghalong harina at masahin hanggang sa maghalo.
Bumuo ng 24 na bola (1 kutsara bawat isa). Idiin ang isang bola sa bawat muffin cup, takpan ang mga gilid at ilalim para makabuo ng mga mangkok. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Samantala, ihanda ang streusel.:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, pecans, brown sugar, granulated sugar, cinnamon, asin, at nutmeg. Patakan ng tinunaw na mantikilya at haluing mabuti gamit ang tinidor hanggang sa maging makinis ang timpla, na may natitirang ilang mumo at mas malalaking kumpol. Ilagay sa isang baking sheet na may parchment lined at i-bake sa 350°F (175°C) hanggang sa maging ginintuan ang streusel, 15-20 minuto. Hayaang lumamig.
Ikalat ang palaman sa mga nakapirming balat ng tart at ihurno sa 350°F (175°C) hanggang sa maging golden brown ang mga balat at tumigas ang palaman, 25 hanggang 30 minuto.
Hayaang lumamig nang bahagya ang mga cookies sa baking sheet hanggang sa mahawakan, 5-10 minuto. Alisin mula sa mga kawali at ilagay sa isang wire rack. Budburan ng pinalamig na streusel at hayaang lumamig bago ihain.