Kamote na pinalamanan ng chorizo

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 620, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 5 G., kolesterol 53 mg, sosa 1236 mg, asukal 14 G.

Palitan ang tradisyonal na patatas ng mas masustansyang kamote. Tulad ng mga batang patatas, masarap ang mga ito kung ihurno sa tubers, perpekto para ihain kasama ng mga palaman. Sa resipe na ito, ang inihurnong kamote ay hinihiwa sa ibabaw, ang laman ay pinapalapot gamit ang tinidor, at pagkatapos ay nilalagyan ng masarap na palaman ng pritong Mexican chorizo sausage, pasas, at pine nuts. Budburan ang palaman ng maanghang na yogurt sauce, budburan ng sariwang mint, at tamasahin ang masarap na kombinasyon ng mga lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

220 g hilaw na chorizo sausage, tinanggal ang mga pambalot
4 na katamtamang laki ng kamote
1/4 tasa + 1 kutsarang extra-virgin olive oil
1 kutsara. tuyong atsara
1 tasa ng yogurt na Griyego na walang taba
1 butil ng bawang, tinadtad
1/4 tasa ng ginintuang pasas
2 kutsarang pine nuts
Tinadtad na sariwang mint, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, longganisa na chorizo, mga mani ng pino, pasas, pampalasa na marinade para sa karne, yogurt, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C. Tusukin ang kamote gamit ang tinidor at ilagay sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave hanggang lumambot, 20-25 minuto.
Samantala, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang pampalasa at lutuin, habang hinahalo, nang mga 1 minuto. Ilipat ang herb oil sa isang mini food processor at i-pulse nang 1 minuto. Ilipat ang herb oil sa isang katamtamang laki ng mangkok at idagdag ang yogurt, bawang, 1 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta; itabi.

Ibabad ang mga pasas sa isang maliit na mangkok sa 1/2 tasa ng maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto. Samantala, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang chorizo at lutuin, hinahalo at dinudurog ang karne gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi, 5-6 minuto. Idagdag ang mga pine nuts at lutuin, hinahalo, hanggang sa bahagyang ma-toast, mga 30 segundo. Ilipat ang pinaghalong karne sa isang mangkok. Patuluin ang mga pasas at idagdag ang mga ito sa pinaghalong karne.
Ilagay ang kamote sa isang baking sheet na may foil lined. Budburan ng natitirang 1 kutsarang olive oil at budburan ng asin at paminta; kuskusin ang patatas para pantay na mabalutan. Ihurno hanggang sa maging malutong ang balat, mga 10 minuto. Hiwain ang ibabaw ng patatas at himulmulin ang laman gamit ang tinidor; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lagyan ng pinaghalong karne, yogurt sauce, at mint sa ibabaw.

Mga Kategorya: