Mga Higanteng Snickerdoodle Cookies sa isang Skillet
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 471, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 1 G., kolesterol 84 mg, sosa 243 mg, asukal 35 G.
Kaloriya 471, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 1 G., kolesterol 84 mg, sosa 243 mg, asukal 35 G.
Isa sa mga natatanging katangian ng tradisyonal na Snickerdoodle cookies ay ang mga bitak sa kanilang ibabaw, na mukhang napakasarap. Para makagawa ng mga bitak na ito sa mga higanteng cookies na ito, buuin ang masa para maging isang malaking bola, igulong ito sa asukal na cinnamon, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na cast-iron nang hindi ito pinapatag. Kakalat ang masa habang iniluluto, na lilikha ng mga signature cracks sa gitna. Ang asukal sa pinakailalim ay mag-caramelize, na lilikha ng masarap na crust. Hiwain ang higanteng cookies nang pahaba tulad ng pie at kainin nang mainit o malamig.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g mantikilyang walang asin
- 2 kutsara + 2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita ng cream of tartar
- 1/4 kutsarita ng pinong asin
- 1 kutsara + 2 kutsarang asukal na butil
- 1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1 malaking itlog
- 2 kutsarita ng giniling na kanela
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kanela, mga itlog, krema ng tartar, asukal na kayumanggi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Tunawin ang mantikilya sa isang 10-pulgada (25 cm) na cast-iron skillet sa katamtamang init, pagkatapos ay itabi upang lumamig nang bahagya, mga 5 minuto.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, cream of tartar, at asin. Sa isang malaking mangkok, haluin nang masigla ang 1 kutsaritang granulated sugar, brown sugar, at itlog. Idagdag ang tinunaw na mantikilya. Huwag punasan ang kawali.
- Idagdag ang pinaghalong harina at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging makinis ang batter. Hayaang nakahiwalay ang batter at ang nilagyan ng mantika na kawali sa isang malamig na lugar sa loob ng 30 minuto. Bahagyang titibay ang batter at lalamig ang kawali.
- Pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang asukal kasama ang kanela sa isang malaking mangkok. Buuin ang masa at dahan-dahang igulong ito sa pinaghalong asukal upang pantay na mabalutan.
- Ilagay ang bola-bola ng masa sa gitna ng inihandang kawali. Ihurno hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid, malambot pa rin ang gitna, at basag ang mga ibabaw, mga 35 minuto, iniikot sa kalagitnaan ng pagluluto. Hayaang lumamig sa isang wire rack nang hindi bababa sa 15 minuto. Hiwain at ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa temperatura ng silid nang hanggang 3 araw..
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
