Mga Cookie na may Kalabasa na Snickerdoodle

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Pumpkin Snickerdoodle Cookies

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 127, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 0 G., kolesterol 29 mg, sosa 77 mg, asukal 9 G.

Mga mahilig sa pumpkin pie at Snickerdoodle, magkaisa! Napanatili ng mga cookies na ito ang signature spiced sugar crust ng Snickerdoodle, ngunit pinapalitan ang giniling na cinnamon ng pumpkin pie spice blend. At ang mismong masa ay sagana sa lasa ng pumpkin puree (gamitin ang mga binili sa tindahan), na nagreresulta sa isang malambot at perpektong chewy cookie.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng halo ng pampalasa para sa pumpkin pie
3/4 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng cream of tartar
220g unsalted butter, tinunaw at bahagyang pinalamig
1 tasa ng asukal na kayumanggi
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
0.5 tasa ng kalabasang puree
1 kutsarang vanilla paste

Pang-ibabaw

1/4 tasa ng asukal na butil
2 kutsarita ng pinaghalong pampalasa para sa pumpkin pie

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pampalasa ng pie ng kalabasa, kalabasang puré, mga itlog, krema ng tartar, vanilla paste

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

MasaLagyan ng parchment paper ang 3 baking sheet na may gilid.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, asin, pampalasa para sa pumpkin pie, baking soda, at cream of tartar. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at brown sugar hanggang sa lumambot. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo hanggang sa lubusang maghalo. Haluin ang pumpkin puree at vanilla. Gumamit ng spatula para kayurin ang mga gilid ng mangkok. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin gamit ang spatula (dapat malambot at malagkit ang masa).

Maglagay ng 1.5 kutsarang dough balls sa mga inihandang baking sheet (mga 10 bawat sheet). Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.
Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ito sa 190°C.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pagsusukat nang direkta mula sa supot ay magpapasikip sa harina, na magreresulta sa tuyong mga inihurnong pagkain.
Pang-ibabawSa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang granulated sugar at pumpkin pie spice.

Igulong ang mga dough balls sa ibabaw, at takpan nang lubusan. Ilagay ang mga dough balls sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 5 cm ang pagitan.
Maghurno nang paisa-isa sa baking sheet hanggang sa ang mga cookies ay bahagyang lumambot, maging golden brown, at tumigas sa paligid ng mga gilid, mga 12 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 3 araw..