Orange Molasses Snickerdoodle Cookies
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 270, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 1 G., kolesterol 43 mg, sosa 155 mg, asukal 23 G.
Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 270, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 1 G., kolesterol 43 mg, sosa 155 mg, asukal 23 G.
Pinapahusay ng resipe na ito ang klasikong lasa ng kanela ng American snickerdoodle cookies gamit ang orange zest at molasses. Ang citrus freshness ng orange ay magandang ipinapares sa tamis ng cinnamon, habang ang molasses ay nagdaragdag ng banayad na caramel note, na ginagawang mas malambot at mas chewy ang cookies. Matapos igulong ang mga dough balls sa pinaghalong cinnamon-sugar, budburan ang mga ito ng magaspang na asukal para sa mas malutong na crust.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng premium na harina
- 2 kutsarita ng cream of tartar
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 110 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 3/4 tasa + 3 kutsarang asukal na butil
- 1 malaking itlog
- 2 kutsarang molasses
- 0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel
- 1.5 kutsarita ng giniling na kanela
- Magaspang na asukal, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema ng tartar, mga molase, Balat ng kahel, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 200°C.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, cream of tartar, baking soda, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, haluin ang mantikilya na may 3/4 tasa ng granulated sugar gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot, mga 3 minuto.
- Talunin ang itlog, pagkatapos ay ang molasses at orange zest. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa; haluin ang pinaghalong harina at masahin ang masa.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kanela at ang natitirang 3 kutsarang asukal. Bumuo ng mga bola, kumuha ng 1 kutsarang masa sa bawat pagkakataon, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa asukal na kanela upang mabalutan nang lubusan.
- Ilagay ang mga bola-bola sa dalawang baking sheet na walang mantika, na may pagitan na 5 cm. Budburan ng magaspang na asukal.
- Maghurno, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan, hanggang sa ang mga cookies ay nakalagay lamang sa paligid ng mga gilid ngunit malambot pa rin sa gitna, 11 hanggang 13 minuto.
- Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang 3 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack upang tuluyang lumamig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
