Mga Matzo Ball na may Caramelized na Sibuyas
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 201, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 1 G., kolesterol 92 mg, sosa 220 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 201, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 1 G., kolesterol 92 mg, sosa 220 mg, asukal 1 G.
Pinupunan ng resipe na ito ang medyo walang lasang matzo balls ng masarap na caramelized onions, na may tunaw na keso sa gitna—parang French onion soup! Ang mga bola ay malambot, makatas, at matigas. Idagdag ang mga ito sa iyong paboritong chicken soup o igisa ang mga ito pagkatapos maluto at ihain bilang pampagana.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 2 malalaking sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1/4 kutsarang tuyong sherry
- 4 na malalaking itlog, bahagyang binati
- 1/4 tasa ng tubig na seltzer
- 1/4 tasa ng schmaltz (ginawang taba ng manok), temperatura ng silid
- 1.5 tasa ng harina ng matzo
- 170 g Gruyere, hiniwa sa 12 cubes
- Ang paborito mong sopas ng manok, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: matzo, Kesong Gruyere, sherry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, hindi ginagalaw, hanggang sa lumambot, mga 20 minuto. Ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo bawat 5 hanggang 10 minuto, hanggang sa ang sibuyas ay maging ginintuang kayumanggi at maging caramelized, mga 1 oras pa. Taasan ang init sa katamtaman; idagdag ang sherry at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matuyo, mga 2 minuto. Ilipat ang sibuyas sa isang plato, ikalat ito, at hayaang lumamig sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
- Maglagay ng 1 tasa ng pinalamig na sibuyas sa isang food processor at i-pulse hanggang sa lumambot (ireserba ang natitirang sibuyas para sa ibang gamit). Ilipat ang sibuyas sa isang malaking mangkok; idagdag ang mga itlog, seltzer water, schmaltz, at 1 kutsarita ng asin, at i-pulse gamit ang tinidor hanggang sa lumambot. Idagdag ang matzo meal at patuloy na i-pulse gamit ang tinidor hanggang sa lubusang maihalo at ang timpla ay magmukhang makapal na paste. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Pakuluan ang tubig sa isang malaking kaserola.
- Samantala, basain ang iyong mga kamay ng tubig, hatiin ang pinaghalong matzo sa 12 pantay na bahagi, at patagin ang bawat isa upang maging isang disk. Magdagdag ng 1 kubo ng keso sa gitna ng bawat disk at igulong ito nang pabilog, na lubusang nababalot sa keso.
- Idagdag ang mga bola-bolang matzo sa kumukulong tubig, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa halos dumoble ang laki ng mga bola at maging magaan at malambot, mga 30 minuto. Alisin ang mga ito gamit ang isang slotted spoon at idagdag sa iyong paboritong sopas ng manok.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
