Noodle kugel na may Swiss chard at caramelized shallots
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 300, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 3 G., kolesterol 187 mg, sosa 450 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 300, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 3 G., kolesterol 187 mg, sosa 450 mg, asukal 4 G.
Ang kugel (isang Jewish casserole) na ito ay gawa sa egg noodles, makatas na Swiss chard, at matamis-at-maanghang na caramelized shallots sa isang creamy egg custard, at kahit walang dairy, ito ay creamy at malambot sa loob at malutong at ginintuang sa labas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 200 g malawak na pansit na itlog
- 5 malalaking itlog, bahagyang binati
- 0.5 tasa ng sabaw ng manok o gulay
- Isang kurot ng sariwang gadgad na nutmeg
- 3 shallots, hiniwa nang manipis
- 1 bungkos ng Swiss chard (350g), tinadtad nang pino ang mga tangkay, pinunit ang mga dahon sa maliliit na piraso at inihihiwalay
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill, dagdag pa para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit na itlog, chard, mga sibuyas na sibuyas, dill, nutmeg
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng kaunting olive oil ang 2-quart na oval baking dish.
- Pakuluan ang tubig sa isang malaking kaserola at lagyan ng sapat na asin para maging parang asin dagat ang lasa ng tubig. Idagdag ang pansit at lutuin nang 2 minuto nang mas kaunti kaysa sa direksyon sa pakete. Dapat matigas ang pansit. Hiwalay, ibuhos ang 0.5 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pansit at itapon ang natitirang tubig. Hayaang lumamig nang bahagya ang pansit at tubig na ginagamit sa pagluluto. Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang sabaw at tubig na ginagamit sa pagluluto hanggang sa lumambot. Idagdag ang pansit at nutmeg at haluin. Itabi.
- Samantala, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang shallots at lutuin, hindi ginagalaw, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, mga 5 minuto. Haluin ang shallots at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi nang mabuti. Idagdag ang mga tangkay ng chard, bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga tangkay, mga 5 minuto. Idagdag ang mga dahon ng chard at kaunting tubig at lutuin hanggang sa malanta, mga 2 hanggang 3 minuto. Alisin sa init, palamigin nang bahagya, at pagkatapos ay haluin ang dill.
- Idagdag ang pinaghalong chard sa pansit at budburan ng 3/4 kutsarita ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilipat ang lahat sa inihandang baking dish at patakan ng natitirang 1 kutsarang olive oil. Ilagay ang baking dish sa isang malaking roasting pan at lagyan ng sapat na tubig para umabot sa halos ikatlong bahagi ng ulam.
- Maingat na ilagay sa oven at i-bake hanggang sa tumigas ang kugel sa gitna, mga 1 oras at 20 minuto, takpan ng foil kapag ang noodles ay golden brown na at malutong na. Hayaang magpahinga ang casserole nang hindi bababa sa 5 minuto. Budburan ng dill. Ihain ang kugel nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
May-akda ng resipe - n
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
