Bread Pudding na may Caramelized na Sibuyas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Caramelized Onion Bread Pudding

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1121, kabuuang taba 77 G., mga saturated fat 45 G., mga protina 53 G., mga karbohidrat 49 G., hibla 5 G., kolesterol 364 mg, sosa 1463 mg, asukal 13 G.

Kung nasubukan mo na ang French onion soup at, tulad ng marami pang iba, sa tingin mo ang pinakamasarap na bahagi ay ang malutong na tinapay na nilagyan ng malagkit na keso, ang resipe na ito ay para sa iyo! Ang bread pudding na ito, na puno ng caramelized onions at napakaraming tinunaw na keso, ay inihurno sa magkakahiwalay na ramekin. Ang lasa nito ay parang onion soup, ngunit ngayon ay makakakuha ka na ng maraming tinapay at keso sa bawat subo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

110g unsalted butter, dagdag pa para sa pagpapadulas
1 baguette na 60 cm ang haba.
2 malalaking sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1.3 kg),
1 kutsarang sariwang dahon ng tim
1 tasa ng tuyong puting alak
1 beef bouillon cube, dinurog
1 tasa ng makapal na krema
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang chives
4 na malalaking itlog
6 na tasa ng ginadgad na Gruyere
Mga espesyal na kagamitan6 na ramekin, 240 ml bawat isa.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, Kesong Gruyere, krema, tim, puting alak

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantekilya ang anim na ramekin at ilagay sa isang baking sheet na may gilid.
Gupitin ang anim na hiwa ng baguette na may kapal na 1 cm at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Hiwain ang natitirang baguette sa 1 cm na cubes (dapat ay mayroon kang humigit-kumulang 4.5 tasa ng bread cubes) at ayusin ang mga ito sa parehong baking sheet. I-bake, haluin ang mga cubes at baliktarin ang mga hiwa sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, mga 15 minuto.

Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, thyme, 1 kutsaritang asin, at timplahan nang sagana ng paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 6 na minuto. Bawasan ang init sa katamtamang init at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging karamel ang sibuyas, mga 35 hanggang 40 minuto.
Idagdag ang alak, taasan ang apoy sa katamtaman, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa sumingaw ang alak, mga 5 minuto. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig at ang bouillon cube at haluin hanggang sa matunaw ang cube. Pakuluan ang sabaw at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya, mga 5 minuto.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang heavy cream, chives, itlog, at 1/2 kutsaritang asin. Magdagdag ng 1/2 tasa ng bread cubes sa bawat ramekin, budburan ang bawat serving ng 1/4 tasa ng Gruyere, at lagyan ng 1/4 tasa ng bread cubes sa ibabaw. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw. Hatiin ang pinaghalong sibuyas sa mga ramekin. Lagyan ang bawat ramekin ng toasted slice ng tinapay at budburan ng 3/4 tasa ng Gruyere.
Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto upang masipsip ng tinapay ang pinaghalong itlog. Ihurno sa isang baking sheet hanggang sa tumigas ang custard at ang bread pudding ay malambot at ginintuang, mga 20 minuto. Hayaang nakababad sa loob ng 5 minuto at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Mga gulay at kabute / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe