Matangkad na Pecan Pie
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 767, kabuuang taba 60 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 56 G., hibla 4 G., kolesterol 157 mg, sosa 403 mg, asukal 38 G.
Kaloriya 767, kabuuang taba 60 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 56 G., hibla 4 G., kolesterol 157 mg, sosa 403 mg, asukal 38 G.
Sinasabi na ng pangalan ang lahat! Ang pie na ito ay puno ng mga tipak ng buttery pecans sa matamis na syrup. Nilagyan pa ito ng dagdag na patong ng pecans, ini-toast sa oven ilang minuto bago maluto, na nagbibigay dito ng matangkad at mabilog na tekstura. Tiyak na matutuwa ang mga mahilig sa mani.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang cornstarch
- 3 malalaking itlog + 2 pula ng itlog
- 3/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- 1 kutsarang suka ng mansanas
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 110 g + 5 kutsarang pinalambot na unsalted butter
- 1/3 kutsara + 1/4 kutsarang maple syrup
- 1/3 tasa + 3 kutsarang corn syrup
- 1 at 3/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 tasa ng makapal na krema
- 4 na tasa ng pecan
- 1 frozen sheet ng 25cm diameter na pie dough sa isang malalim na kawali
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, mga pecan, mga itlog, almirol, suka ng apple cider, krema, syrup ng maple
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang baking tray sa oven at painitin sa 190°C.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang cornstarch sa 2 kutsarang malamig na tubig hanggang sa lumambot. Sa isang food processor, pagsamahin ang mga itlog, pula ng itlog, brown sugar, suka, vanilla, 4 oz. ng mantikilya, 1/3 tasa ng maple syrup, 1/3 tasa ng corn syrup, 1 kutsarita ng asin, 1/2 tasa ng heavy cream, at ang cornstarch slurry. Kapag lumambot na, idagdag ang 1 1/2 tasa ng mani at haluin nang 5 segundo hanggang sa maputol nang pino.
- Ikalat ang palaman sa masa at ilagay ang kawali sa isang preheated baking sheet. I-bake hanggang sa tumigas ang gitna ng pie, 40–45 minuto.
- Tadtarin nang magaspang ang natitirang 2.5 tasa ng mani. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at tunawin ang natitirang 5 kutsarang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang 1/4 tasa ng maple syrup at 3 kutsarang corn syrup.
- Lutuin, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa bumula, pagkatapos ay idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng krema at 3/4 kutsarita ng asin. Bawasan ang apoy, idagdag ang mga mani, at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, nang mga 2 minuto.
- Ikalat ang mga pecan sa ibabaw ng pie at ibalik ito sa oven hanggang sa maamoy mo ang pag-toast ng mga pecan, mga 5 minuto. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
