Pecan Toffee Pie

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 560, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 64 G., hibla 2 G., kolesterol 127 mg, sosa 291 mg, asukal 50 G.

Talagang magugustuhan mo ang pecan pie na ito! Ang kombinasyon ng pecans, malambot na toffee bits, at butter extract ay lumilikha ng isang masarap na kombinasyon na hindi mapaglabanan. Ang pie ay tamang-tama rin ang tamis, at ang pagkakaiba sa pagitan ng malutong na mani sa ibabaw at ng malambot na palaman sa loob ay magpapabilis sa iyong pag-asam ng higit pa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1 at 1/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
2 kutsarang asukal na butil
0.5 kutsarita ng asin
110 g malamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
1 malaking pula ng itlog

Pagpupuno

3 malalaking itlog
1 tasa ng asukal na kayumanggi
3/4 tasa ng syrup ng mais
6 na kutsarang unsalted butter, tinunaw at hayaang lumamig
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarita ng katas ng mantikilya
Katas ng kalahating lemon
0.5 kutsarita ng asin
1.5 tasa ng magaspang na tinadtad na pecans
0.5 tasa ng mga piraso ng toffee

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, syrup ng mais, mga pecan, katas ng lemon, iris

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Keyk:

Pagsamahin ang harina, asukal, at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa maging kasinglaki ng gisantes. Haluin ang pula ng itlog na may 1/4 tasa ng tubig na may yelo; magdagdag ng 2 kutsara sa food processor at haluin nang ilang beses.
Idagdag ang natitirang pinaghalong itlog at batihin pa nang ilang beses hanggang sa maging makinis ngunit malutong pa rin ang masa. Ilagay ang masa sa isang piraso ng plastic wrap, buuin ito na parang disk, at balutin. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.

Ilagay ang baking sheet sa gitnang rack ng oven at painitin sa 220°C (425°F) sa loob ng 30 minuto. Samantala, sa isang work surface na binalutan ng kaunting harina, igulong ang masa sa isang bilog na 30cm (12 in). Ilagay ang masa sa isang 22cm (9 in) na pie pan. Itiklop ang mga nakalaylay na gilid sa ilalim at pindutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri o tinidor. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.
Samantala, ihanda ang palaman.:

Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, brown sugar, corn syrup, tinunaw na mantikilya, vanilla at butter extracts, lemon juice, asin, pecans, at butterscotch morsels hanggang sa maging makinis.
Ikalat ang palaman sa pinalamig na masa. Ilagay ang pie sa isang mainit na baking sheet at bawasan ang temperatura ng oven sa 350°F (175°C). I-bake hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ang crust at ang palaman ay tumigas sa paligid ng mga gilid ngunit nananatiling gumagalaw sa gitna, 55 minuto hanggang 1 oras. Takpan ang crust ng foil kung nagsisimula itong masunog. Ilipat ang pie sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.