Spaghetti alla vodka na may tahong
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 680, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 7 G., kolesterol 91 mg, sosa 987 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 680, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 7 G., kolesterol 91 mg, sosa 987 mg, asukal 8 G.
Ang Italian pasta alla vodka ay pasta sa masarap na sarsa ng kamatis, krema, at vodka, na tumutulong na maayos na pagdugtungin ang unang dalawang sangkap at nagbibigay sa ulam ng magaan at maanghang na lasa. Sa bersyong ito, idinagdag ang mga tahong kasama ng pasta. Ang kanilang maalat na lasa ay isang magandang pandagdag sa klasikong sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 3 butil ng bawang, dinurog
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta + dagdag para sa paghahain
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 lata (800g) de-latang buong kamatis ng San Marzano, dinurog gamit ang kamay
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- 1/4 tasa ng bodka
- 700 g tahong, hugasan at tanggalin ang mga "balbas"
- 280 g spaghetti
- 3 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, tahong, bodka, Mga kamatis sa San Marzano, krema, mga natuklap na pulang paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Painitin ang olive oil sa Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, 3-5 minuto. Idagdag ang bawang at pulang paminta at lutuin ng 30 segundo. Idagdag ang tomato paste at lutuin, hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang katas at 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang init at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, 12-15 minuto.
- Idagdag ang cream sa sarsa at hayaang kumulo nang mahina hanggang lumapot, 2-3 minuto. Idagdag ang vodka. Idagdag ang tahong, takpan, at lutuin hanggang sa bumukas ang tahong, mga 5 minuto (itapon ang anumang hindi pa nabubuksang tahong). Alisin sa apoy, habang natatakpan ang kawali.
- Pagkatapos idagdag ang cream sa tomato sauce, ilagay ang spaghetti sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Ibuhos ang 1 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta, pagkatapos ay patuluin ito sa isang salaan. Idagdag ang spaghetti sa kawali kasama ang mga tahong kasama ang 1/4 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto. Lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo at unti-unting magdagdag ng tubig kung tila masyadong malapot ang sarsa, hanggang sa mabalutan nang mabuti ang pasta. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Ilagay ang spaghetti at tahong sa mababaw na mangkok. Budburan ng parsley at pulang paminta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
