Mga Cookie na may Saging na Tsokolate Chip

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Banana Chocolate Chip Cookies

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 267, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 2 G., kolesterol 36 mg, sosa 158 mg, asukal 21 G.

Ang lahat ng pinakamagagandang katangian ng chocolate chip cookies—lambot, malutong na gilid, at masaganang tsokolateng tekstura—ay perpektong pinagsama sa makinis at mamasa-masa na banana bread sa mga perpektong cookies na ito. Para magsimula, sabay-sabay nating i-caramelize ang saging at i-brown ang mantikilya para sa walang kapantay na lalim ng lasa. Kakailanganin mo lang ng isang mangkok, dalawang baking sheet, at kaunting pasensya habang nilalamig ang masa sa refrigerator. Ngunit sulit ang resulta, dahil magkakaroon ka ng isang napakagandang cookie na perpekto para sa parehong panghimagas at almusal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

110g unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa baking sheet
1 malaking saging
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
1 at 1/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 tasa ng mahigpit na nakaimpake na light brown sugar
1/4 tasa ng asukal na butil
1 malaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
3/4 kutsarang semi-sweet na butil ng tsokolate
0.5 tasa ng tinadtad na mga walnut, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, saging, kanela, mga walnut, tsokolateng medyo matamis

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya hanggang sa magbula. Habang natutunaw ang mantikilya, hiwain ang saging sa kalahati nang pahalang, pagkatapos ay sa kalahati nang pahaba upang makagawa ng 4 na mahahabang piraso. Kapag natunaw na ang mantikilya at nagsimulang bumula, ilagay ang mga piraso ng saging na nakatagilid sa kawali.

Tala

Ang mantikilya ay maaaring magkulay kayumanggi at mabilis masunog, kaya mahalagang bantayang mabuti ang kawali. Dapat itong magkaroon ng malalim at mayamang lasa at maitim na kayumangging kulay. Kung nag-aalala kang masunog, alisin ang kawali sa apoy nang maaga.
Igisa ang mga saging, paminsan-minsang pinapaikot ang kawali, hanggang sa maging caramelized ang ilalim at ang mantikilya ay maging mabango at ginintuang kayumanggi, 4 hanggang 6 na minuto. Ilipat ang mga saging at browned butter sa isang maliit na mangkok at haluin ang kanela. Durugin ang mga saging gamit ang tinidor.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, asin, baking powder, at baking soda. Idagdag ang brown sugar at granulated sugar at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang itlog, vanilla extract, at banana mixture at haluin gamit ang wooden spoon. Idagdag ang chocolate chips, pagkatapos ay ang walnuts, kung gagamit, at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi.
Ilagay ang buong masa sa gitna ng mangkok. Takpan ang masa ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 24 oras. Titindi ang lasa habang lumalamig ang masa.
Samantala, pantay na maglagay ng dalawang rack sa gitna ng oven at painitin sa 350°F (175°C). Lagyan ng maraming mantekilya ang dalawang baking sheet na may gilid.
Gamit ang isang malaking scoop ng ice cream, maglagay ng 6 na tambak ng batter (o 3 kutsara) sa bawat inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada (5 cm) ang mga ito.
Ihurno ang mga cookies, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid at ang gitna ay masyadong malambot at bahagyang nakaumbok, 12-14 minuto. Lalamigin ang mga cookies. Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Itabi ang mga cookies sa temperatura ng kuwarto sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 5 araw..