Salad ng dikya na may kintsay na Tsino

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Salad na Dikya na may Chinese Celery

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 489, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 77 G., hibla 14 G., kolesterol 0 mg, sosa 404 mg, asukal 4 G.

Ang pampagana na ito ay gawa sa dikya, na may kaaya-ayang tekstura na parang pusit, malambot at bahagyang matigas. Para makatipid ng oras, inirerekomenda namin ang paggamit ng mabilisang lutong dikya: 10 minuto lang na pag-aasin at handa na itong kainin. Ang matingkad, maasim, at maanghang na lasa ng sarsa sa salad na ito ay bagay na bagay sa Chinese celery. Kung gagamit ka ng regular na celery, siguraduhing balatan ang matigas na panlabas na patong mula sa mga tangkay. Ang gochukaru pepper ay may bahagyang anghang, ngunit maaari mo itong alisin nang buo kung nais mo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 x 150g pakete ng handa nang kainin o instant na dikya, mga pakete ng pampalasa na nakalaan para sa ibang gamit (tingnan ang Tala)
2 kutsarang puting linga
3 kutsarang neutral na mantika ng gulay, tulad ng mantika ng ubas
2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis ang puting bahagi nang hiwalay sa berdeng bahagi
1 kutsarita ng gochukaru (mga piraso ng pulang paminta ng Korea), opsyonal
3 kutsarang unsalted rice vinegar
1 kutsarang toyo
1.5 kutsarita ng maitim na langis ng linga
1.5 kutsarita ng asukal
0.5 kutsarita ng giniling na puting paminta
80 g Chinese celery, hiniwang manipis nang pahilis (mga 1 tasa) + 2 kutsarang tinadtad na dahon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Banlawan ang dikya sa malamig na tubig. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, paghaluin ang dikya sa 2 kutsarita ng asin, pagkatapos ay ilipat sa isang salaan na nakapatong sa parehong mangkok. Hayaang nakababad nang 10 minuto upang maubos ng dikya ang pinakamaraming tubig hangga't maaari.
Sa isang katamtamang laki ng kawali, takpan ang mga buto ng linga ng 2 kutsarang malamig na tubig. I-toast sa katamtamang init hanggang sa maging ginintuan at pumutok, mga 5 minuto. Ilipat sa isang maliit na mangkok upang palamigin.

Sa parehong kawali, painitin ang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at puting bahagi ng berdeng sibuyas. Lutuin hanggang sa lumambot ang bawang at sibuyas at mabango ang mantika, mga 1 minuto. Alisin sa apoy, haluin ang gochukara, kung gagamitin, at itabi para lumamig.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang suka ng bigas, toyo, dark sesame oil, asukal, at puting paminta hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Idagdag ang dikya at kintsay. Haluin ang garlic oil hanggang sa lumambot. Takpan at ibabad sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, nang hindi bababa sa 1 oras.
Bago ihain, budburan ang dikya ng 1 kutsarang toasted sesame seeds, pagkatapos ay lagyan ng berdeng sibuyas, dahon ng celery, at ang natitirang 1 kutsarang toasted sesame seeds sa ibabaw.
Tala

Maraming uri ng mga produktong ready-to-eat na dikya at mga produktong instant na dikya na mabibili sa karamihan ng mga supermarket sa Asya. Ang ilan ay naglalaman lamang ng mga ulo, habang ang iba ay may kasamang mga galamay. Anumang uri ng dikya ay babagay sa resipe na ito, hangga't hindi ito inasinan o pinatuyo. Ang mga ready-to-eat na dikya ay karaniwang ibinebenta sa mga pakete na may 150 gramo na may kasamang mga pakete ng pampalasa. Kung bibili ka ng ibang laki ng pakete, tandaan na dapat ay mayroon kang hindi bababa sa 280 gramo ng dikya na walang timplang dikya.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pampagana / Mga pampagana ng isda / Food Network - mga recipe / Lutuing Tsino

Mga katulad na recipe