Salad na dikya na may adobong daikon
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: mahirap
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: mahirap
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 415, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 14 G., kolesterol 0 mg, sosa 585 mg, asukal 10 G.
Kaloriya 415, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 14 G., kolesterol 0 mg, sosa 585 mg, asukal 10 G.
Dahil sa kaaya-ayang chewy texture nito, ang dikya ay parang blangkong canvas, handang-handa nang damhin ang anumang lasang piliin mo. Sa resipe na ito, ang malasang-matamis na soy dressing ay nagbibigay ng nakamamanghang lasa nito, at ang salad mismo ay inspirasyon ng masasarap na mga putahe ng dikya na binalutan ng sesame at inihahain kasama ng adobong daikon at malamig na karne sa mga Chinese banquet hall tuwing may kasalan at iba pang pagdiriwang. Iminumungkahi naming subukan ang kombinasyon ng dikya at adobong gulay. Ngunit kung nais, maaari mo itong dagdagan ng anumang meat platter, tulad ng manipis na hiniwang roast beef, ham, o kahit na mga paa ng manok na binabad sa white wine.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 katamtamang laki ng daikon (mga 300 g), binalatan at hiniwa nang pahaba na may kapal na 0.5 cm.
- 0.5 tasa + 2 kutsarang unsalted rice vinegar
- 1 kutsarang litro + 2 kutsarita ng Sahara
- 1 maliit na karot, binalatan at hiniwa nang manipis
- 3 x 150g pakete ng handa nang kainin o instant na dikya, mga pakete ng pampalasa na nakalaan para sa ibang gamit (tingnan ang Tala)
- 2 kutsarita ng toyo
- 1.5 kutsarita ng maitim na langis ng linga
- 1 kutsarita ng patis
- 1 kutsarang toasted sesame seeds
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang daikon sa isang malaking mangkok na may 1 kutsarang asin at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
- Salain at banlawan ang daikon para maalis ang asin, mga 30 segundo. Ilipat sa isang malaking mangkok at itabi.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang 0.5 tasa ng suka ng bigas, 2 kutsaritang asukal, at 1 1/4 tasa ng maligamgam na tubig hanggang sa matunaw ang asukal. Pagsamahin ang pinaghalong suka at karot sa mangkok kasama ang daikon. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras.
- Habang binababad ang daikon at karot, pagsamahin ang dikya na may 2 kutsarita ng asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang toyo, sesame oil, patis, at ang natitirang 2 kutsarang suka ng bigas at 1 kutsarang asukal hanggang sa matunaw ang asukal. Salain ang dikya at ihalo sa toyo. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.
- Para ihain, salain ang brine mula sa humigit-kumulang 0.5 tasa ng mga adobong gulay (tingnan ang tala) at ilipat sa isang malaking plato. Salain ang dikya at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga adobong gulay. Budburan ng linga at ihain.
- Tala
Maraming uri ng mga produktong gawa sa dikya na handa nang kainin at mga produktong gawa sa instant na dikya na mabibili sa karamihan ng mga supermarket sa Asya. Ang ilan ay naglalaman lamang ng mga ulo, habang ang iba ay may kasamang mga galamay. Anumang uri ng dikya ay babagay sa resipe na ito, hangga't hindi ito inasinan o pinatuyo. Ang mga dikya na handa nang kainin ay karaniwang ibinebenta sa mga pakete na may 150 gramo na may kasamang mga pakete ng pampalasa. Kung bibili ka ng ibang laki, tandaan na dapat ay mayroon kang hindi bababa sa 280 gramo ng dikya na walang timplang dikya. Magkakaroon ka ng ilang tirang adobong gulay. Maaari mo itong ihain kasama ng mga sandwich o iba pang mga putahe.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
