Mga waffle pizza na gawa sa harina ng semolina at pinatuyong kamatis

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Waffle Pizza na may Whole Grain Flour at Sun-Dried Tomatoes

Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 6-8 piraso.

Ang mga waffle ngayon ay higit pa sa pang-almusal lamang, dahil ang recipe ni Damaris Phillips ay nagtatampok ng mga waffle na istilong pizza na nilagyan ng pinatuyong kamatis at mga tradisyonal na toppings tulad ng homemade tomato sauce, malagkit na keso, at mga sariwang gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Waffle:

1 at 1/4 tasa ng buong harina ng trigo
3/4 tasa ng magaspang na harina ng trigo
1 kutsarang baking powder
1.5 kutsarita ng asukal
1 kutsarita ng tuyong Italyanong halaman
4 o 5 tinadtad na pinatuyong kamatis sa langis (1/4 tasa)
0.5 tasa ng ginadgad na gatas ng kambing na Parmesan o regular na Parmesan
2 itlog
1 at 3/4 tasa ng gatas
1/4 tasa ng langis ng oliba
Ispray sa pagluluto

Base ng pizza:

Sarsa ng pizza, recipe sa ibaba
1 tinadtad na pulang sibuyas, opsyonal 0.5 tasa ng tinadtad na olibo, opsyonal
0.5 tasa ng tinadtad na olibo, opsyonal
1.4 tasa ng tinadtad na inihaw na pulang sili, opsyonal
2 tasa ng pinablanseng brokuli, pinaghiwalay sa mga florets
2 kutsarang ginadgad na keso mozzarella
1/3 tasa ng ginadgad na keso na cheddar na gatas ng kambing
1.5 tasa ng kale chips, recipe sa ibaba
1.5 tasa ng kamote chips

Sarsa ng pizza:

3 kutsarang langis ng oliba
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
3 dinurog na butil ng bawang
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang oregano
1 lata (400 g) ng de-latang sarsa ng kamatis
1 lata (800 g) ng de-latang tinadtad na kamatis sa sarili nitong katas
1 kutsarita ng pulot
2 kutsarang manipis na hiniwang sariwang basil
1 kutsara (15 g) mantikilya
Asin sa mesa at bagong giling na itim na paminta

Mga chips ng Kale:

1 bungkos ng kale, hiniwa ang mga dahon sa maliliit na piraso
3 kutsarang langis ng oliba
Asin sa mesa at bagong giling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, harina ng semolina, Mga pampalasang Italyano, pinatuyong kamatis, Kesong Parmesan, mga itlog, gatas, pulang sibuyas, mga olibo, matamis na paminta, repolyo ng brokuli, keso mozzarella, mga chips, kale, keso na cheddar, bawang, oregano, mga kamatis

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Base ng pizza:

Mga Waffle: Painitin ang isang 20cm na bilog na waffle iron ayon sa mga tagubilin.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang whole-wheat flour, all-purpose flour, baking powder, asukal, Italian seasoning, asin, sun-dried tomatoes, at Parmesan. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang mga itlog hanggang sa lumambot. Idagdag ang gatas at olive oil at haluing mabuti. Gumawa ng butas sa gitna ng mga tuyong sangkap at ibuhos ang pinaghalong itlog, mantika, at gatas. Haluin hanggang sa lumambot; ang labis na paghahalo ay magpapatigas sa mga waffle. Takpan ang pinaghalong at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto hanggang 1 oras.

I-spray ang waffle iron ng cooking spray, pagkatapos ay lagyan ito ng 220g ng inihandang waffle batter. Lutuin ang mga waffle hanggang sa maging golden brown. Ulitin sa natitirang batter.
Para sa pagpuno: Painitin ang oven sa 220°C.
Ilagay ang mga waffle sa isang cooling rack na nakalagay sa isang baking sheet. Magpahid ng 1/4 tasa ng pizza sauce sa bawat waffle. Lagyan ng mga sibuyas, olibo, sili, clove, o anumang kombinasyon ng mga ito sa ibabaw. Budburan ng mozzarella o cheddar cheese. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-bake hanggang sa matunaw ang keso, mga 8 minuto. Bago ihain, lagyan ng kale chips at potato chips sa ibabaw.
Sarsa ng pizza:

Painitin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot at maging ginintuang, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang, oregano, tomato sauce, tinadtad na kamatis, at honey, at haluing mabuti. Bawasan ang init at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang timpla at mabawasan ng isang-katlo, mga 45 minuto.
Alisin ang sarsa sa apoy at durugin ang timpla gamit ang immersion blender. Haluin ang basil at mantikilya. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa.
Mga chips ng Kale:

Painitin ang oven sa 120°C.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang repolyo, olive oil, at asin at paminta ayon sa panlasa. Ikalat nang pantay ang mga dahon ng repolyo sa isang rack na nakapatong sa baking sheet. Ilagay sa oven at i-roast hanggang malutong, mga 30 minuto, habang hinahalo sa kalagitnaan ng pagluluto.