Nachos na may matamis at maanghang na nilagang karne at adobong sibuyas
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1036, kabuuang taba 61 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 72 G., hibla 9 G., kolesterol 117 mg, sosa 2074 mg, asukal 20 G.
Kaloriya 1036, kabuuang taba 61 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 72 G., hibla 9 G., kolesterol 117 mg, sosa 2074 mg, asukal 20 G.
Magiging patok ang appetizer na ito sa inyong house party. Ang corn chips ay nilagyan ng makapal at masarap na meat ragout, isang patong ng tinunaw na keso, sariwa at maanghang na arugula, at maasim na homemade pickled onions. Isa-isang tanggalin ang chips, siguraduhing may kaunting toppings, at magsaya!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
nilaga
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 tangkay ng kintsay, hiniwa sa 2.5cm cubes.
- 2 sibuyas, hiniwa sa 2.5 cm na cubes.
- 1 maliit na ugat ng haras, tanggalin ang mga gulay at matigas na gitnang tangkay at hiwain sa 2.5cm na mga cube.
- 2 tasa ng tomato paste
- 2 tasa ng masaganang pulang alak
- 450 g hilaw at mainit na Italian sausage, tinanggal ang balat
- 450 g hilaw na matamis na Italian sausage, tinanggal ang balat
- 2 dahon ng laurel
- 1 bungkos ng sariwang tim, tinalian ng tali
Mga adobong sibuyas
- 3/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 1.5 kutsarang asukal
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 2-3 malalaking patak ng maanghang na sarsa, tulad ng Tabasco
- 1 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa napakanipis na singsing
Asembleya
- 1 malaking bag ng corn tortilla chips
- 0.5 - 3/4 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 0.5 - 3/4 tasa ng ginadgad na keso na fontina
- 1 tasa ng mahigpit na nakabalot na tinadtad na arugula
- 0.5 kutsarang keso mascarpone (110 gr.)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kupaty (pritong longganisa), mga sibuyas, bombilya ng haras, pulang alak, dahon ng laurel, tim, arugula
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- nilaga: Gilingin ang bawang, kintsay, sibuyas at haras sa isang food processor hanggang sa mabuo ang isang magaspang na paste.
Lagyan ng olive oil ang isang malapad at malalim na kawali. Idagdag ang mga pinong gulay, timplahan ng asin, at initin sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Lutuin hanggang sa matuyo ang lahat ng likido at magsimulang dumikit ang mga gulay sa kawali. Dapat magkaroon ng crust sa mga gulay. Haluin at kuskusin ang ilalim paminsan-minsan, pagkatapos ay lutuin muli hanggang sa malutong. Maging matiyaga at huwag magmadali; magbubunga ito ng mas masarap na lasa. Ang hakbang na ito ay maaaring tumagal nang hanggang 30 minuto. - Kapag nabuo na ang isang magandang kayumangging tinapay, kuskusin ito nang ilang beses, idagdag ang tomato paste at haluin. Hayaang bahagyang kayumanggi ito at ipagpatuloy ang paghahalo sa loob ng 2-3 minuto. Wala nang gaanong likido sa kawali sa puntong ito, at maaaring mas mabilis na masunog ang mga gulay, kaya mag-ingat at haluin nang mabilis. Idagdag ang alak, haluin, at kuskusin ang anumang natitirang kayumangging piraso. Lutuin hanggang sa halos kalahati ng alak ay sumingaw, 4-5 minuto.
- Idagdag ang maanghang at matamis na longganisa at lutuin, durugin ito gamit ang isang kutsara, hanggang sa maging kayumanggi, 10 hanggang 15 minuto.
- Magdagdag ng sapat na tubig sa kawali upang umabot ng mga 1 cm sa ibabaw ng karne. Haluing mabuti, pagkatapos ay idagdag ang dahon ng laurel at isang kumpol ng thyme. Tikman, lagyan ng asin, at tikman muli; hindi pa luto ang nilaga, ngunit dapat itong maging masarap. Pakuluan ang sarsa at hinaan ang apoy. Ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang suriin ang nilaga, sa loob ng 3 oras, tikman at dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan.
- Mga adobong sibuyas:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang red wine vinegar na may 1/2 tasa ng malamig na tubig. Magdagdag ng asukal, asin, at maanghang na sarsa. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 1 oras. - Asembleya:
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Maglagay ng isang patong ng tortilla chips sa isang malaking bandehado. Magpahid ng isang patong ng ragù sa ibabaw ng chips. Budburan ng isang patong ng ginadgad na keso. Ihurno ng 5-10 minuto hanggang sa matunaw ang keso. - Alisin ang nachos sa oven, lagyan ng arugula at adobong sibuyas sa ibabaw, at ihain sa kutsara ang mascarpone. Isang malagkit at cheesy na sarap!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
