Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Maghanda ng masarap at hindi kapani-paniwalang masustansyang hapunan na inspirasyon ng Thai. Inihaw na fillet ng salmon nang perpekto, inihahain kasama ng steamed black rice at magaan na salad ng matamis at maanghang na sili na may citrusy dressing. Binibigyang-diin ng salad ang buong ulam ng nakakapreskong lasa—huwag laktawan ang hakbang na ito! Budburan ng dinurog na inihaw na mani bago ihain at kainin.

Mga sangkap:

• 600 g salmon fillet na may balat (isang piraso ng gitnang bahagi), mas mabuti kung wild salmon fillet
• 1 tasa ng itim na bigas
• 4 cm na ugat ng luya, binalatan
• 1 maliit na butil ng bawang
• 2 kalamansi
• 1.5 kutsarang patis
• 2 matamis na sili (1 pula, 1 dilaw), hiniwa nang manipis
• Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
• Kalahating jalapeño, hiniwa nang manipis (tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init)
• 1 tasa ng sariwang kulantro
• 1/4 tasa ng tinadtad na inasnang mani

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, itim na nerone rice, matamis na paminta, sili, ugat ng luya, katas ng dayap, patis, Mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa grill mode. Lutuin ang kanin ayon sa mga direksyon sa pakete; itabi.
Hakbang 2
• Samantala, gadgarin nang pino ang luya, bawang, at balat ng 1 kalamansi sa isang malaking mangkok. Idagdag ang katas ng 1.5 kalamansi at patis. Idagdag ang bell pepper, pulang sibuyas, jalapeño, 3/4 tasa ng cilantro, at kaunting asin at itim na paminta; haluin. Hayaang nakababad ang salad, haluin paminsan-minsan, hanggang handa nang ihain. Hiwain ang natitirang kalahati ng kalamansi nang pahaba at itabi.
Hakbang 3
• Lagyan ng foil ang isang baking sheet. Hiwain ang salmon fillet sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay pahalang upang bumuo ng 4 na pantay na parisukat; timplahan ng asin at paminta. Ilipat sa inihandang baking sheet at i-broil hanggang maluto, 5-8 minuto.
Hakbang 4
• Hatiin ang kanin sa 4 na plato. Ilipat ang salmon sa mga plato, alisin ang balat; lagyan ng vegetable salad sa ibabaw. Budburan ng natitirang 1/4 tasa ng cilantro at mani. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.

Mga Boto: 1