Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang isang makapal na piraso ng cream cheese at pinaghalong ginadgad na matigas na keso ay nilagyan ng makapal na patong ng cranberry relish at jalapeño peppers. Ginawa mula sa sariwang cranberries, ang relish ay maasim, maanghang, at matamis, na perpektong bagay sa pinong cheese log. Ang pampagana na ito ay mukhang masigla at perpekto para sa isang salu-salo sa Pasko o Bagong Taon. Ilagay ang log sa isang serving platter, palibutan ito ng crackers o baguette toast, at ihain kasama ng alak o iba pang inumin.

Mga sangkap:

Talaan ng keso na krema

• 450 g pinalambot na cream cheese
• 220 g ng ginadgad na keso (Parmesan, Gruyere, Monterey)
• 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng dayap
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang kintsay
• Crackers o toast, para sa paghain

Cranberry relish

• 1 jalapeno, tinanggalan ng buto at tangkay
• 340 g sariwang cranberry
• 1 tasa ng asukal
• 2 berdeng sibuyas, pinong tinadtad
• 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kremang keso, cranberry, gulay na pampalasa, balat ng dayap, kintsay

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Cranberry relish:
  
  I-puree ang mga jalapeño sa isang food processor hanggang sa maging pino ang pagkakatadtad. Idagdag ang mga cranberry; iproseso hanggang sa maging pino ang pagkakatadtad (ngunit hindi giniling). Ilipat sa isang mangkok at idagdag ang asukal, berdeng sibuyas, balat ng orange, at 1/4 kutsarita ng asin. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, gamit ang kutsarang kahoy o spatula, pagsamahin ang cream cheese, ginadgad na keso, balat ng dayap, at 1/4 kutsarita ng asin hanggang sa lumambot. Haluin ang cilantro. Ilipat ang timpla sa isang malaking piraso ng plastic wrap at buuin ito bilang makinis na troso na may diyametrong 2.5 cm. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras o magdamag.
Hakbang 3
• Bago ihain, alisin ang balot ng cheese log at ilipat ito sa isang serving platter. Patuluin nang mabuti ang cranberry relish, pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa kutsara nang makapal sa ibabaw ng cheese log, idiin nang mahigpit upang mabalutan. Punasan ang anumang natapon mula sa serving platter at ihain kaagad kasama ng crackers o toast.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.