Mga tinapay na may orange na palaman

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 48

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 166, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 1 G., kolesterol 9 mg, sosa 90 mg, asukal 18 G.

Ang mga tinapay na ito ay napakatamis at mamasa-masa dahil sa isang hindi inaasahang sangkap: orange confit sa palaman! Ang glaze ay gawa rin sa orange zest at bagong pigang katas, kaya kung gusto mo ang kombinasyon ng tamis at citrus, siguradong magugustuhan mo ang mga ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

2 tasa ng buong gatas
0.5 tasa ng langis ng gulay
0.5 tasa ng asukal na butil
1 pakete (2 at 1/4 kutsarita) aktibong tuyong lebadura
4.5 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
1 kutsarita ng asin

Pagpupuno

110 g (8 kutsara) tinunaw na mantikilya
8 kutsara. orange jam
1 tasa ng brown sugar at dagdagan pa kung kinakailangan
1/4 kutsarita ng asin

Glaze

Balat at katas ng 2 dalandan
4 na tasa ng sinalang asukal na may pulbos
Isang kurot ng asin
0.5 tasa ng buong gatas, maaari kang magdagdag pa kung kinakailangan para sa makinis na konsistensya
55 g (4 na kutsara) tinunaw na mantikilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, gatas, masa ng lebadura, Jam na kulay kahel, asukal na kayumanggi, Balat ng kahel

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa:

Sa isang malaking kaserola, painitin ang gatas, mantika, at asukal sa mahinang apoy. Dapat maligamgam ang likido (mga 50°C). Idagdag ang lebadura at 4 na tasa ng harina at haluin. Takpan at hayaang umalsa nang hindi bababa sa isang oras. Idagdag ang natitirang 0.5 tasa ng harina, baking powder, baking soda, at asin.
Palaman na kulay kahel:

Igulong ang masa hanggang maging isang mahabang parihaba, humigit-kumulang 75 x 25 cm. Dapat itong manipis hangga't maaari upang magkaroon ng mas maraming palaman. Pahiran ng tinunaw na mantikilya ang buong ibabaw ng masa.

Ikalat ang orange confit nang pantay-pantay hangga't maaari sa ibabaw ng masa na nilagyan ng mantikilya. Budburan ng brown sugar. Tapusin sa kaunting asin.
Igulong ang masa patungo sa iyo. Kurutin ang tahi upang maisara. Pagkatapos ay hiwain ang rolyo sa mga hiwa na 1cm ang lapad. Ilagay ang mga rolyo sa isang nilagang baking sheet at hayaang umalsa ang mga ito sa loob ng 20 minuto.
Painitin ang oven sa 190°C. Ihurno ang mga tinapay sa loob ng 15–17 minuto.
Habang niluluto ang mga tinapay, ihanda ang orange glaze.:

Pagsamahin ang balat at katas ng orange sa isang mangkok. Idagdag ang pulbos na asukal at asin. Magdagdag ng kaunting gatas at kaunting tinunaw na mantikilya. Haluin hanggang sa maging makinis ang glaze. Ngayon, mapupuno na ng aroma ng mga dalandan ang iyong kusina!
Alisin ang mga tinapay mula sa oven at agad na patakan ng glaze. Masisipsip ng mainit na mga tinapay ang masarap na glaze at magiging napakasarap! Ihain nang mainit.