Cha siu bao: inihurnong tinapay na baboy
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 998, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 60 G., mga karbohidrat 90 G., hibla 2 G., kolesterol 221 mg, sosa 9884 mg, asukal 50 G.
Kaloriya 998, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 60 G., mga karbohidrat 90 G., hibla 2 G., kolesterol 221 mg, sosa 9884 mg, asukal 50 G.
Ang mga Chinese cha siu bao bun na puno ng maanghang na baboy ay tradisyonal na pinasingawan, ngunit ang bersyong ito na inihurno ay kasing-tanyag din. Ang mga malambot at maaliwalas na bun na ito ay puno ng mga hiwa ng inihaw na pork tenderloin. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng tsaa bilang dim sum o kinakain bilang meryenda sa buong araw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pag-atsara
- 1 tasa ng base ng manok
- 1 tasa ng itim na toyo
- 0.5 tasa ng asukal
- 2 kutsarita ng pulang pangkulay ng pagkain
- 0.5 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng itim na paminta
- 1.3 kg na tenderloin ng baboy
Mga tinapay
- 2 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng asukal
- 55 g mantikilya
- 2 at 1/4 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
- 1 itlog
- 0.5 tasa ng mayonesa
- 0.5 tasa ng gatas na kondensada
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, masa ng lebadura, gatas na kondensada, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pag-atsara:
Sa isang mangkok, pagsamahin ang base ng manok, toyo, asukal, pangkulay ng pagkain, asin, at paminta. Hiwain ang baboy sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng dalawang mahaba, patag, at manipis na piraso (para mas madaling makapasok sa marinade). Ilagay ang baboy sa isang lalagyan o zip-lock plastic bag at ibuhos ang marinade dito. I-marinade nang 20 minuto sa refrigerator. - Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Lagyan ng foil ang isang baking sheet at lagyan ng rack sa ibabaw. Alisin ang baboy mula sa marinade at ilagay ito sa rack. I-bake nang humigit-kumulang 45 minuto. Hayaang magpahinga ang karne nang 10 minuto, pagkatapos ay hiwain nang pa-cubes.
- Masa:
Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, mantikilya, lebadura, itlog, at 0.5 tasa ng maligamgam na tubig at haluin sa loob ng 10 minuto. Hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 3 oras. - Painitin ang oven sa 220°C. Gupitin ang labindalawang 8cm na piraso ng waxed paper at itabi.
- Gamit ang iyong mga kamay, igulong ang masa hanggang maging isang silindro na may diyametrong 3 cm. Hiwain sa 12 magkakapantay na piraso. Igulong ang bawat piraso hanggang maging bola at patagin hanggang maging isang flatbread na may diyametrong 8 cm.
- Maglagay ng kaunting karne ng baboy sa gitna ng bilog na masa, pagkatapos ay balutin ang masa sa karne. Buuin ang natitirang mga tinapay sa parehong paraan, ilagay ang mga ito sa mga piraso ng waxed paper. Pahiran ng mayonnaise at condensed milk ang ibabaw ng mga tinapay. Ihurno nang mga 15 minuto.
May-akda ng resipe - Resipi sa kagandahang-loob ng Cantonese Restaurant, San Francisco
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
