Mga pinasingaw na tinapay na may palaman na karot

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pinasingawang Carrot Buns

Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 167, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 286 mg, asukal 8 G.

Gumawa ng malambot at malambot na steamed buns na may carrot filling. Para gawin ang mga ito, i-roast ang mga carrots sa oven at ihalo ang mga ito sa mani, berdeng sibuyas, Sriracha sauce, at teriyaki sauce. Ang palaman ay matamis at maanghang na may kaunting anghang. Kapag tuluyang lumamig, balutin ang palaman sa masa at pasingawan ang mga buns. Ihain bilang pampagana o bilang side dish kasama ng iba pang mga lutuing Asyano.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga tinapay

1 tasa ng maligamgam na tubig
2 at 1/4 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
6 na kutsarang litro + 1 kutsarita ng Sahara
2 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
1 tasa ng harina ng keyk
3/4 kutsarita ng magaspang na asin
2 kutsarang canola oil, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mangkok

Pagpupuno

600 g karot (5-7 malaki), hiniwa sa 1 cm na piraso.
1 kutsarang rapeseed o olive oil
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
6 na kutsarang sarsa ng teriyaki
1/4 tasa ng inasnang inihaw na mani, dagdag pa para sa topping
1 kutsarang litro ng suka ng bigas
6 na berdeng sibuyas, tinadtad + dagdag para sa paghahain
Sarsa ng Sriracha para sa paghain
Sarsa ng Teriyaki para sa paghain
Mga espesyal na kagamitan: malaking basket na nagpapasingaw

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, harina ng keyk, karot, Sarsa ng Sriracha, sarsa ng teriyaki, berdeng sibuyas, suka ng bigas, Mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig, lebadura, at 1 kutsaritang asukal at hayaang umupo hanggang sa mabuo ang bula sa ibabaw, mga 5 minuto.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng harina, asin, at ang natitirang 6 na kutsarang asukal. Ibuhos ang pinaghalong lebadura at mantikilya at masahin ang masa. Ilagay ito sa isang mesa at masahin, budburan ng harina kung kinakailangan, hanggang sa maging makinis at bahagyang malagkit ang masa, mga 5 minuto.

Ilagay ang masa sa isang mangkok na nilagyan ng langis, baliktarin ito upang mabalutan ng langis, takpan ang mangkok ng plastic wrap o isang basang tuwalya at hayaang tumaas ito hanggang sa dumoble ang laki, mga 2 oras.
Pagpupuno:

Habang lumalaki ang masa, painitin ang oven sa 220°C. Ilagay ang mga karot sa isang baking dish, budburan ng mantika, at timplahan ng asin. Ihurno hanggang lumambot, 30–35 minuto; hayaang lumamig ng 5 minuto.

Tala ng Chef

Mas gusto kong i-bake ang mga karot sa isang kawali na may gilid para may espasyo ako para idagdag ang iba pang sangkap para sa palaman at hindi ko na kailangang ilipat ang mga ito sa isang mangkok.
Idagdag ang teriyaki sauce, mani, suka ng bigas, berdeng sibuyas, budburan ng Sriracha sauce, at haluin. Itabi at hayaang lumamig ang palaman. Ayos lang kung medyo mainit pa ito kapag binubuo mo na ang mga tinapay.

Tala
Maaaring ihanda ang palaman isang araw bago i-bake ang mga tinapay at itago nang natatakpan sa refrigerator.
Kapag umalsa na ang masa, ilagay ito sa isang malinis na ibabaw at hatiin ito sa 16 na bola. Panatilihing natatakpan ang mga bola-bola ng masa habang ginagamit mo ang isa. Igulong ang masa nang pabilog na may diyametro na 4-5 pulgada, lagyan ng kutsara ang humigit-kumulang 2 kutsarang puno ng palaman, at kurutin ang mga gilid. Ilagay sa isang 3-pulgadang parisukat ng parchment paper. Buuin ang natitirang mga tinapay sa parehong paraan. Ilagay ang mga ito sa mga piraso ng parchment paper sa basket ng steamer, na may pagitan na 1-2 pulgada. Kung hindi kasya sa iyong steamer ang lahat ng tinapay nang sabay-sabay, lutuin nang paunti-unti. Takpan at hayaang umalsa pa ng 30 minuto.
Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy (dapat halos umabot ang tubig sa basket ng steamer). Idagdag ang basket ng steamer at i-steam ang mga tinapay hanggang sa maging magaan at malambot, mga 45 minuto.
Bago ihain, patakan ang mga tinapay ng Sriracha sauce, budburan ng mani at berdeng sibuyas. Isawsaw sa teriyaki sauce at magsaya!

Tala
Ang mga natirang tinapay ay maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw o sa freezer sa loob ng ilang buwan. Bago ihain, balutin ang mga tinapay sa isang basang tuwalya ng papel at initin muli sa microwave.